2016年8月26日金曜日

枝豆の美味しい茹で方と塩加減 (動画レシピ)

地元の農家の枝豆を頂いたので茹でてみました☆

生の枝豆は1日置くだけでも味や栄養が落ちてしまいます。すぐに食べられない場合はその日のうちにゆでて冷凍すれば1ヶ月の長期保存が可能になります♪


https://www.youtube.com/watch?v=Sd0W_Eo5SKs

以前にテレビで紹介され、ネットでも話題になっている4%の塩加減で茹でてみました!



レシピ

■材料
枝豆(さや付き)300g
水 1200ml
塩 大さじ3

水に対し塩を4%の塩加減がポイントです

■作り方
1、さやの両端をはさみで切り落とす。塩大さじ1でもみうぶ毛やざらつきをとる。
2、鍋に水と塩大さじ2を入れて沸騰させ、沸騰したら塩が付いたままの枝豆を加え、3分半~5分ゆでる。※少し硬いくらいでOK。5分以上ゆでると味が落ちます。
3、ザルにあげ、うちわであおいで冷ます。

すぐに食べない場合はZiplocなどの保存用袋に入れて冷凍保存すれば1ヶ月美味しく保存できます。



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2016年8月23日火曜日

ミキサー不要!マシュマロと牛乳でバニラシェーク (動画レシピ)

「あのニュースで得する人損する人」の「坂上忍の得ワザ損ワザ」紹介されていた。ミキサー不要で材料2つだけのレシピに挑戦してみました!


https://www.youtube.com/watch?v=y93YKji4Nh4

これは完全にリピありなレシピでした!!!美味しかったです♪オススメなので作ってみてください☆



ちなみに、以前挑戦した柿で作るプリンはビミョーだったかな〜。おもしろいけどリピはないですw

レシピ

(1杯分)

■材料
牛乳 140ml
マシュマロ 40g

■作り方
1、大きめの耐熱計量カップに牛乳とマシュマロを入れ、蓋をして600wのレンジで2分加熱する。
2、マシュマロが溶けるまでスプーンでかき混ぜる。
※抹茶味にする場合はここで抹茶パウダーを小さじ1/2, コーヒー味にする場合はここでインスタントコーヒーを小さじ1/2混ぜる。
3、20分ほど置いて粗熱がとれたら冷凍庫で3時間以上冷やす。
4、スプーンで混ぜほぐし、カップに入れてできあがり。



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2016年8月19日金曜日

スフレオムレツ 食戟のソーマ風 (動画レシピ)

ものの数秒でしぼんでしまうので焼けたらすぐに食べて下さい☆


https://www.youtube.com/watch?v=VlmprA9VjP8

ふわふわ軽くて食がすすむオムレツです♪



レシピ

(1人分)

■材料
卵 1個
塩 ひとつまみ
バター 5g
トマトソース 適量

■作り方
1、卵に塩を加え、ハンドミキサーでもったり跡が残るまで5分かくはんする。
2、フライパンにバターを熱し、生地を流し入れ、中火で1分焼き、蓋をして弱火で1分焼く。
3、半分に折り、お皿に移し、トマトソースをかけてできあがり。



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