簡単で美味しい、優しい上品な甘さのいなりずしです。
トッピング次第でゴージャスな仕上がりになります！
http://www.youtube.com/watch?v=7u8wzq0F5bM
動画の最後に週末の花見の映像があります〜。
曇っていて寒くて満開ではなかったですが、公園にはお花見をしている人がたくさんいました☆
（14個分）
■材料
ごはん（かための炊きたて）2合分
Ａ
┌酢 大さじ3
│砂糖 大さじ1.5
└塩 小さじ1
油揚げ 7枚
Ｂ
┌醤油 大さじ3
│みりん 大さじ3
│砂糖 大さじ3
└だし汁 300ml
白炒りごま お好みで
((トッピング お好みで))
* いかなご＋錦糸卵
* いくら＋錦糸卵
* カニ＋いくら
* 紫蘇＋しらす
* 釜揚げ桜えび＋おろししょうが
■作り方
１、米はかために炊いておく。すし飯モードがあればそれで炊く。
２、ご飯を炊いている間に油揚げを煮る。油揚げは１枚ずつまな板の上に縦長に置き、菜箸を転がして開きやすくする。半分に切り、破らないように丁寧に袋状に開く。ここで裏返せば裏詰め用の油揚げができます。
３、たっぷりの湯に入れ、浮いてきたらしゃもじでおさえ、サッと油抜きをする。ざるにあげ、水にさらして冷ます。冷めたら3〜4枚ずつ重ねて、おにぎりをにぎるようにしてしっかり水気をきる。
４、鍋にBと油揚げを入れて火にかけ、煮立ったら落とし蓋をして弱火で煮汁が1/4程度になるまで約20分煮詰める。できあがったらそのまま鍋の中で完全に冷ます。
５、冷ましている間にすし飯を作る。Ａをよく混ぜてすし酢を作る（もしくは市販のすし酢を使ってもOK）。炊きたてのご飯にすし酢を加え切り混ぜる。お好みで白炒りごまを混ぜる。14等分にして軽く丸くにぎる。
６、油揚げの煮汁をしっかりきり、切り口を1cmくらい折り返してすし飯を詰めやすくしておく。すし飯を油揚げの中に入れ、指で押してすみずみまで詰め、袋を閉じる。
※トッピングをする場合は袋を開けたままにしてのせてください。
■その他のおかず
鶏の唐揚げ
http://www.youtube.com/watch?v=bam1EE5NqhA
じゃがいもの豚肉巻き
http://www.youtube.com/watch?v=GpunklDLlZE
韓国風肉巻き照り焼き
http://www.youtube.com/watch?v=YJdo9BntgIA
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