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2013年9月13日金曜日

まぐろとアボカドのウマヨ和え(動画レシピ)

隠し味にすし酢を使うと旨みが増して美味しい!
是非お試しを (○-v・)


http://www.youtube.com/watch?v=uS0ia-VVAYs



レシピ

(2~3人分)

■材料
アボカド 1個
まぐろの赤身(刺身用)110g

┌マヨネーズ 大さじ1
│すし酢 小さじ2
│醤油 大さじ1/2
└おろしわさび(チューブ)お好みで1~2cm
刻み海苔 適量(あれば)

■作り方
1、ボウルにAをよく混ぜ合わせておく。
2、アボカドとまぐろの赤身を食べやすい大きさ(2cm角くらい)に切り、1に入れてよく和える。
3、器に盛り付け、あれば刻み海苔を散らして出来上がり。
4、ご飯にのせて醤油を追加で少したらして食べても美味しいです♪

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2013年8月16日金曜日

ごまドレッシングの作り方 (動画レシピ)

視聴者からごまドレッシングのリクエストが多かったので動画にしました。
どんなごまドレッシングか具体的でないコメントが多かったのですが、おそらくキューピーの深煎りごまドレッシングのようなクリーミータイプじゃないかなと思い、原材料を参考に、海外でも手に入りそうな調味料を組み合せて作ってみました!


http://www.youtube.com/watch?v=HhoVwbwGa4Q


野菜スティックや茹でたブロッコリーなどのディップにしてもかなり美味しいです♪



レシピ

(2人分)

■材料
マヨネーズ 大さじ2
白すりごま 大さじ2
砂糖 大さじ1
酢 大さじ1/2
醤油 大さじ1/2
ごま油 大さじ1/2

■作り方
1、風味の良い仕上がりにするためには、すりごまは擂りたての炒りごまがベストです。
2、全ての材料を混ぜ合わせてできあがり。

■コメント
サラっとした仕上がりにしたい場合はだし汁を少々加えても良いと思います。
マヨネーズの代わりにプレーンヨーグルトを使っても美味しいです。


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2013年7月2日火曜日

きゅうりのゆかり和え(動画レシピ)

ゆかりがあればできちゃう簡単きゅうりの和え物です。


http://www.youtube.com/watch?v=yMJBCH6T83s

割ったきゅうりを手でちぎってから和えると味がしっかり染み込んで美味しいです!



レシピ

(2人分)

■材料
きゅうり 1本
ゆかり 適量

■作り方
1、きゅうりは両端を切り落とし、ピーラーで皮をところどころむき、サランラップをかけ、麺棒で軽く割る。
2、きゅうりを手でちぎり、ゆかりをふりかけてサッと和えて出来上がり。

■コメント
ふりかけの「ゆかり」の由来は、古今和歌集の中でむらさき草が縁=ゆかりあるものとして詠われていたからだそうです。とてもいい名前ですね♪
http://www.mishima.co.jp/study/yukari/name.html


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2013年6月7日金曜日

大豆でチリコンカン(動画レシピ)

通常チリコンカンはキドニービーンズ(赤インゲン豆)で作られるのですが、日本では大豆を使う事が多いですよね!

そんな日本の一面を動画にしてみました☆


http://www.youtube.com/watch?v=EUuoslmToVY

もちろん、ごはん、サラダ、タコス、ピザ、バケットのトッピングにぴったりです♪



レシピ

(2人分)

■材料
玉ねぎ 100g
にんにく 1片
牛挽き肉 150g

┌トマトの水煮 1/2缶 (200g)
│大豆の水煮 100g
│ウスターソース 大さじ1
│ケチャップ 大さじ1
│コンソメ 1個
│チリパウダー 小さじ1
└クミンパウダー 小さじ1/2
サラダ油 大さじ1
塩胡椒 適量
チーズ お好みで
パセリ お好みで

■作り方
1、玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
2、鍋にサラダ油を熱し、にんにくと玉ねぎを炒め、しんなりしたら牛挽き肉を加えパラりとするまで火を通す。
3、Aを加え煮立て、弱火にして蓋をして(途中混ぜながら)20分煮る。塩胡椒で味を調える。
4、器に盛り、お好みでチーズとパセリを散らしてできあがり。


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2013年5月19日日曜日

ヘルシー肉巻き豆腐ステーキ(動画レシピ)

豆腐に豚肉を巻いてヘルシーにボリュームアップしてみました★

ガーリック風味のドレッシングで食べると、本当にステーキのように美味しいです♪
でも、もちろんどんなドレッシングにも合います☆


http://www.youtube.com/watch?v=qodjGVDLsjE

豚バラ肉がちょうど食べごたえもあって、満足感のある仕上がりになります。
意外と脂っぽくならないので、ぜひ豚バラ肉で作ってみてください。



レシピ

(2人分)

■材料
豚バラ肉薄切り 6枚
木綿豆腐 300g
塩・粗挽き黒胡椒 適量
片栗粉 適量
サラダ油 適量
ドレッシング 大さじ2〜3
お好みのサラダ
トマトのくし切り

■作り方
1、豆腐はキッチンペーパーに包んで重石をして20-30分置いて水切りをする。巻きやすい大きさの6等分に切り、軽く塩胡椒をした豚肉で巻き、薄く片栗粉をまぶす。
2、フライパンにサラダ油を少々熱し、1をカリっと焼き色を付けるように焼いて火を通す。
3、お好みの野菜とともにお皿に盛り、ドレッシングをかけていただく。


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2012年10月4日木曜日

ローストビーフのポテサラ巻き(動画レシピ)

豪華なのに簡単♪
シャキシャキとした野菜が入ったマッシュポテトを巻いた、オシャレで簡単なレシピです!
ボリュームがあるので、食べ盛りな子がいるお家ごはんにもぴったり。
つまみやすいのでホームパーティーにもオススメです。
私はおせち料理に入れたりもします☆


http://www.youtube.com/watch?v=KFTqrH4ZwwM

↓レシピはこちら
http://recipe.tabelatte.jp/recipe/13841.html




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2012年5月29日火曜日

青じそ納豆ドレッシングがけサラダ



お気に入りのサラダなので動画にしました♪
ぜひ作ってみてください☆
http://www.youtube.com/watch?v=6eHsqXOsyek



レシピ

■材料(2人分)
市販の水菜や大根が入ったサラダ 2人分
ひきわり納豆 1パック(約50g)
リケン ノンオイルスーパードレッシング 青じそ 大さじ2
小葱の小口切り 適量
刻み海苔 適量

■作り方
1、ひきわり納豆にリケン ノンオイルスーパードレッシング 青じそを混ぜる。
2、お皿にサラダを盛り、1をかけ、小葱の小口切りと刻み海苔を散らして出来上がり。

■コメント
リケン ノンオイルスーパードレッシングが3種モニター当選したので考えました。彼にどのドレッシングが食べたい?って聞いたら「青じそ」と言うので先ずは青じそから。ひきわり納豆に混ぜてサラダにドレッシングのようにしてかけて食べてみたら超美味しかった☆納豆のイソフラボンにノンオイルドレッシングで健康的!いっぱい食べてヘルシーだから大満足でした♪

リケン ノンオイルスーパードレッシングを使ったレシピに挑戦中!


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2011年12月12日月曜日

ブロッコリーツリー☆(動画レシピ)

クリスマスに誰でも作れる簡単レシピ♪





レシピ

■材料(ツリー1つ分)
ブロッコリー 大1株
お好みのドレッシング 適量
マヨネーズ 適量
塩 適量
プロセスチーズ 星型に抜いたもの1つ

■作り方
1、ブロッコリーを色よく塩ゆでしてツリーのようにお皿に盛り付ける。お好みのドレッシングを回しかけ、マヨネーズをガーランドのように巻き飾り、プロセスチーズの星を飾って出来上がり。※星はつまようじを刺して使うと固定しやすいです。

■コメント
ブロッコリーを積み重ねてクリスマスツリーに (*’∀’*)
Cookpadにもレシピを載せています♪

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2011年8月21日日曜日

なすの納豆そぼろ ジュレぽん仕立て



レシピ

■材料(2人分)
なす 300g
納豆 1パック
ハウスのっけてジュレぽん酢 大さじ4
青葱の小口切り 適量

■作り方
1、なすはヘタを落としてラップに包み、レンジで5分加熱し、粗熱がとれたらラップをはずして手でさき、冷蔵庫で冷やす。※冷やすと色止めにもなります。
2、なすを器に盛り、納豆をのせ、ハウスのっけてジュレぽん酢と青葱をトッピングしてできあがり。

■コメント
冷たく冷やして食べると本当に美味しいです!炒めたお肉でなく納豆で、ベジタリアンなそぼろで健康的♪

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のっけてジュレの料理レシピ
のっけてジュレの料理レシピ


2011年8月16日火曜日

豚となすのとろ〜り冷やし味噌ジュレぽんサラダ



レシピ

■材料(2人分)
豚しゃぶ肉 120g
なす 200g
しめじ 100g
もやし 100g
味噌 大さじ1
水 大さじ1
ごま油 大さじ1
ハウスのっけてジュレ <ぽん酢> 大さじ3
青葱 適量

■作り方
1、なすは食べやすい大きさの薄切りにする。しめじはほぐす。
2、酒大さじ1と塩を少々入れた熱湯でなすを3分ゆで、しめじともやしを加えてさらに2分ゆでて網ですくい出してざるにあげて水気をきる。
3、2の残った熱湯で豚肉をゆでてざるにあげ、ゆでた野菜とともに冷蔵庫で冷やす。
4、味噌を水で溶き、ごま油とハウスのっけてジュレ <ぽん酢>をさっくり混ぜ、これも冷蔵庫で冷やす。
5、食べる直前に3に4をかけ、よく和えていただきます。

■コメント
味噌と組み合わせたのがポイント!お味噌のコクにぽん酢のさっぱり感が涼しい、食がすすむ一品♪我が家の食卓メニューです☆

のっけてジュレの料理レシピ
のっけてジュレの料理レシピ


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