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2017年10月29日日曜日

乳製品・卵なし 簡単ふわふわマグカップケーキ(動画レシピ)

混ぜるだけで簡単!
リピありなお手軽おやつです。


https://www.youtube.com/watch?v=7dHjy8b5jFY

幼児にもオススメです♪



レシピ

(160mlのマグカップ1個分)

■材料
薄力粉 大さじ4
グラニュー糖 大さじ1
ベーキングパウダー 小さじ1/2
水 大さじ3
サラダ油 小さじ1 ※お好みで
バニラエッセンス 数滴 ※お好みで
メイプルシロップ ※お好みで

■作り方
1、私は160mlのマグカップを使いました。全ての材料を入れて混ぜる。サラダ油を入れると深みが出て美味しいです。バニラエッセンスを加えると香りが食欲をそそります。
2、600wのレンジに2分かける。
3、お好みでメイプルシロップをかけていただきます。



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2017年8月28日月曜日

手間なし!絶対に失敗しない「タコさんの足」タコさんウインナー(動画レシピ)

タコさんの足も包丁だとぐにょっとしてうまく切れない時もあるけど、キッチンバサミを使えば楽チン♪


https://www.youtube.com/watch?v=MEvr6J3L86M

お弁当作りをしていてよく使うのがキッチンバサミ!
多機能ではなくシンプルなものを購入するのがおすすめ。
私が買ったのは洗うのも楽ですごく良かったです〜。参考までに♪
Fitcut CURVE Kitchen Shears フィットカットカーブ 料理はさみ
http://astore.amazon.co.jp/shopping072-22/detail/B071LT332M



■材料
ウイニー (皮なしウインナー)
黒胡麻 お好みで
ケチャップお好みで

■作り方
1、ウィンナーを半分に切り、キッチンバサミを使って足を作る。(動画参照)
2、600wのレンジに10秒かけて足が開けばできあがり。開かなかったら様子をみて秒数を追加してください。もちろんフライパンで焼いてもお湯で茹でてもOK!
3、お好みで黒胡麻で目を付け、ケチャップをつけていただきます。

※保育園ではお弁当をレンチンしてくれるので私は火を通さないでお弁当箱に入れています♪



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2017年6月25日日曜日

15分で簡単!レンジで酢豚の作り方(動画レシピ)

レンジで作ったとは思えないくらい本格的な味わい♪

15 Min EASY Sweet and Sour Pork
https://www.youtube.com/watch?v=Iws8vlL3Vk8

薄切り肉で作るので食べやすい♪



■材料
豚ロース薄切り 300g
A 下味
┌卵 1個
└塩胡椒 少々
片栗粉 適量
玉ねぎ 100g
にんじん 100g
ピーマン 2個
ごま油 大さじ1
B 合わせ調味料
┌ケチャップ 大さじ6
│砂糖 大さじ2
│酢 大さじ2
│酒 大さじ2
│鶏ガラスープの素 5g
└生姜のすりおろし 小さじ 2

■作り方
1、Aを豚肉にもみこみ、くるくる巻いて一口大にし、片栗粉をまぶす。
2、玉ねぎとにんじんとピーマンはあまり大きいと火が通らないので小さめの乱切りにする。
3、吹きこぼれないように全体の材料より大きめの耐熱容器に玉ねぎとにんじんを入れ、その上に肉をのせ、ごま油をふりかけ、ラップをして500wのレンジで5分加熱する。
4、ピーマンとBを加え、全体をさっくり混ぜ、ラップをして500wのレンジで5分加熱してできあがり。



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2017年2月5日日曜日

混ぜてレンチン♪しっとりおからチョコレートカップケーキ(動画レシピ)

おからだけとは思えない、しっとり美味しいチョコレートケーキです!


https://www.youtube.com/watch?v=m-RHxmPInF8

混ぜてレンジにかけるだけの手間要らず!冷蔵庫で冷やして食べると美味しいです☆



レシピ

(レンジ対応のお弁当用おかずカップ 12個分)

■材料
おから 150g
卵 2個
豆乳 80ml
グラニュー糖 大さじ3
ココアパウダー 大さじ4
ベーキングパウダー 小さじ1

■作り方
1、ボウルに全ての材料を入れてよく混ぜる。
2、レンジ対応のお弁当用おかずカップに均等に入れる。
3、耐熱容器に並べ、ラップをし、600Wのレンジに5分かける。お好みで粉糖やナッツをトッピングしてできあがり。



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2016年9月23日金曜日

レンジで簡単♪失敗しないハムエッグ (動画レシピ)

フライパンで作ると黄身が硬くなりすぎたり、焦がしたり、簡単だからこそ失敗してしまうハムエッグですが、レンジで作ると簡単♪お好みの秒数さえ覚えておけば失敗しません☆


https://www.youtube.com/watch?v=8yNC9o5_z_8

お弁当に、小腹が空いた時に、ぜひ試してみてください!



レシピ

(1人分)

■材料
卵 1個 *冷蔵
ハム 2枚
水 小さじ1

■作り方
1、耐熱皿に水小さじ1を敷く。
2、ハムをのせ、卵を割り入れ、黄身に爪楊枝で数カ所穴をあけ(爆発しないように)、ハムをのせる。
3、ラップもしくは蓋をして、500Wのレンジで1分半加熱する。※秒数を調整してお好みの加減を見つけてください。

ハムでサンドしてもしなくても、お好みで作ってください。
ハムなし、塩胡椒だけで目玉焼きも作れます。



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2016年5月31日火曜日

レンジで簡単♪ひじきの煮物の作り方 (動画レシピ)

おかずの定番! 簡単で美味しいのでリピありです☆


https://www.youtube.com/watch?v=A_N6pzZ-wNA

レンジを使わない場合の作り方も書いています。



レシピ

■材料
乾燥ひじき 20g
にんじん 60g
ちくわ 100g
椎茸 2枚

┌醤油 大さじ2
│酒 大さじ2
│砂糖 大さじ1
└ごま油 小さじ1

■作り方
1、耐熱ボウルにひきじを入れ、たっぷりの水を注ぎ、ラップをして600wのレンジで3分加熱し、2分放置して粗熱をとり、ざるにあげてサッと水洗いして水気をきる。レンジがない場合は水に20~30分浸してもどします。
2、にんじんと椎茸は細切りに、ちくわは薄切りにする。
3、耐熱容器にひじきとにんじんと椎茸とちくわを入れ、Aを加え和える。
4、ラップをし、600wのレンジで5分加熱し、全体を混ぜてからさらに10分以上放置して馴染ませてできあがり。鍋で煮る場合は煮汁がなくなるまで弱火で約20分煮る。

密閉容器に入れて冷蔵庫で3~4日もちます。



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2016年5月24日火曜日

レンジで3分♪サクサクおかき (動画レシピ)

娘の1歳のお誕生日の一升餅が余っていたので作りました♪


https://www.youtube.com/watch?v=WQ7pwef63GA

レンジで3分と簡単ですが、実はレンジで焼くと焼きムラができて焦げやすいのでそれだけが難点です。でも、揚げたり焼いたりする時のようにお餅を数日乾燥させる手間なくサクサクおかきが作れるのでその点は手軽です!焦がしてもいいわって気分で作ってみてくださいw



レシピ

(14-16粒)

■材料
切り餅(丸でも四角でも) 1個
醤油 大さじ1/2
砂糖 小さじ2/3

■作り方
1、餅は1cm角に切る。
2、耐熱皿にクッキングシートを敷き、その上に間隔を開けて餅を並べる。
3、ラップをせず、600wのレンジで3分加熱する。※できれば途中で止めて焦げていないか様子を見て場所を変えると失敗しにくいです。
4、ボウルに醤油と砂糖を混ぜ合わせ、熱いうちに餅にからませてできあがり。



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2016年4月29日金曜日

レンジで簡単!柏餅の作り方 (動画レシピ)

レンジで簡単に作れて本格的です♪


https://www.youtube.com/watch?v=hRp_HUFgwQM

歯切れを良くするために水溶き片栗粉を入れる場合もあるのですが、上新粉を使えば歯切れよく仕上がるのでその必要はないです☆



レシピ

(8個分)

■材料
上新粉 200g
砂糖 大さじ1
水 250ml
こしあんもしくはつぶあん 160g
柏の葉 8枚

●作り方
1、柏の葉は水洗いしペーパータオルで水気をふきとっておく。
2、あんは8等分(20gずつ)にして丸める。
3、耐熱ボウルに上新粉と砂糖と水を入れよく混ぜる。
4、ラップをし、600wのレンジに5分かける。
5、Ziplocに移しまとまるまでもむ。
6、袋から出して更に手でもみ、8等分にする。
7、ラップの間に入れて楕円形になるように麺棒でのばし、あんを包み、柏の葉で包む。



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2014年11月21日金曜日

クックパー レンジでから揚げ (動画レシピ)

「クックパー レンジでから揚げトレー」が懸賞で当たったので使ってみました♪


https://www.youtube.com/watch?v=WYavFxYmfBQ

波形トレーのみぞに余分な油を落とすので、カラッと仕上がります。
シートはシリコーン樹脂加工されているので、肉や衣がくっつかず、仕上がりがキレイです。



レシピ

(8個分)

■材料
鶏もも肉(もしくは胸肉)250g

┌醤油 大さじ1.5
│酒 小さじ2
└おろし生姜 小さじ1
かたくり粉(もしくは小麦粉)大さじ2
サラダ油 小さじ2

■作り方
1、鶏肉を8等分に切り分け、Aに15分漬け込む。※調味液に含まれるしょうがの酵素の働きでお肉が柔らかに!
2、ポリ袋にかたくり粉を入れ、ペーパータオルで鶏肉の水けをしっかりと拭き取ってから加える。袋を下からポンポンとたたきながらふり、鶏肉の表面全体に粉をまぶす。※カラッと仕上げるため、水けを隅々までしっかり拭き取る。
3、袋に残った余分な粉を捨て、サラダ油をふり入れ、鶏肉表面の粉の白っぽさが見えなくなるまで油をまぶす。
4、シートを敷いたトレーに肉を並べる。
5、耐熱皿にトレーを置き、500wのレンジで6分、または600wのレンジで5分加熱する。

※波形シートは1回の使用ごとに交換してください。
※もちろんお好みの味付けでアレンジして楽しめます!

■特徴
・波型トレーのみぞに余分な油を落すので、カラッと仕上がります。
・シートはシリコン樹脂加工されているので、肉や衣がくっつかず、仕上がりがきれいです。
・シートは油を通さず、トレーが汚れにくいので後片付けが簡単です。
・1回で鶏もも肉1枚分(約240g)が調理できます。
・揚げ物の温め直しにも使えます。


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2013年12月7日土曜日

鶏胸肉レンジロール(松野有里巳のAgeAge Dance本より)

松野有里巳先生のAgeAge Dance本で紹介されているレシピです。
高タンパク・低脂肪なので、運動後やダイエット中でも満足なお料理です。


https://www.youtube.com/watch?v=xgMIFDuZJSA

いんげんがジューシーで、マスタードのパンチがきいて、モソモソせずとても美味しいです!見た目が華やかなのでパーティーはもちろん、お弁当やおつまみにもぴったりです。



TIPNESSのHula Hulaのクラスを受講して約5年、私の大好きな松野有里巳先生は他にも沢山のクラスを教える多才なスポーツインストラクターです。

今年の9月、ダンスで心も体も健康になる、ダンスエクササイズ本「Age Age Dance (アゲアゲダンス)」を出版されました!DVD付き、3曲とも旦那さんが作曲して有里巳先生が歌われているというオリジナルです!


有里巳先生のクラスはなんと言っても教え方が丁寧で、このDVDも有里巳先生の授業そのもので分かりやすい分解方式になっています☆

そして忘れてはならないのは、有里巳先生はアイドルグループ「ribbon」の元メンバーという事です!どうりで美しいはずです〜。5年間毎週会っても飽きません♪

レシピ

(2人分)

■材料
鶏胸肉 1枚(300g)
ハム 2枚 ※ベーコンでも
スライスチーズ 2枚
いんげん 6本 ※冷凍を使いました
粒マスタード 小さじ2
塩胡椒 適量

●作り方
1、鶏肉を観音開きにし(皮が苦手な人は皮をはずす)、包丁の背で叩いて平にし、両面に塩胡椒する。
2、皮の付いていない面にマスタードをぬり、ハム、チーズ、いんげんをのせる。
3、くるくる巻いてラップにのせ、キャンディーのようにしっかりと包む。
4、耐熱皿にのせ、600wのレンジで約7分加熱する。加熱が終わったらレンジの中でそのまま10-20分程度放置して粗熱をとりながら冷ます。
5、食べやすい大きさに切り分ける。

■コメント
アルミホイルで包むor凧糸でしばるor爪楊枝でとめて、フライパンで15分蒸し焼きに、または220度のオーブンで15~20分焼いてもOK

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