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2012年3月29日木曜日

キャベツぎっしりたこ焼き風ハムエッグボール

ルクエのOVO (ドーム)を使ったレシピです☆



レシピ

■材料

┌卵 1個
│塩胡椒 少々
└だしの素 少々
ハムの千切り 2枚
キャベツの千切り 50g
マヨネーズ 適量
お好みソース 適量
鰹節 適量
青のり 適量

■作り方
1、OVO (ドーム)にAを入れてよく混ぜ合わせ、キャベツの千切りとハムの千切りを入れて和える。
2、500wのレンジで3分加熱する。
3、型から出し、マヨネーズとお好みソースをかけ、鰹節と青のりを散らしてできあがり。

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2012年2月4日土曜日

レンジプリン(動画レシピ)

簡単で美味しい!

プリンのリクエストが多かったので作りました☆


http://www.youtube.com/watch?v=pqL0K7W3lqA

レンジとラップを使ったところが海外の人達に受け入れられるかな〜 (~~;



レシピ

(2個分)

■材料
((カスタードプリン))
卵(室温)1個
牛乳(室温)150g
砂糖 大さじ1
バニラエッセンス 数滴
((キャラメルソース))
砂糖 小さじ1
水 小さじ1
湯 小さじ1

■作り方
((キャラメルソース))
1、耐熱容器に砂糖と水を入れ、レンジで500wのレンジで2〜3分加熱する。私のレンジは2分半がちょうどよかったですが、同じ500wでも加熱時間が異なると思うので2分過ぎたら焦げないように注意して見ておいてください。
2、茶色くなったらすぐに取り出し湯を加え混ぜる。
3、カップに入れておく。
((カスタードプリン))
1、卵と砂糖をすり混ぜ、牛乳とバニラエッセンスを加えよく混ぜる。
2、茶漉しで漉してからカップにそそぐ。
3、カップがすっぽり入る大きさの耐熱容器に水をはり、カップを入れ、プリンの高さまで水がはれているか確認し、ラップをする。
4、500wのレンジで5〜7分加熱する。私のレンジは7分でしたが、前のレンジでは5分だったのでこれも同じワット数でも異なるので注意してください。
5、出来上がったらそのまま余熱で5分放置し、冷蔵庫で冷やしてできあがり。

詳しくは動画を見て下さい m(__)m
http://www.youtube.com/watch?v=pqL0K7W3lqA

■コメント
プリンのリクエストが多かったので動画にしました!

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2011年9月7日水曜日

えのきのベーコン巻き(動画レシピ)

えのき茸をベーコンで巻いてレンジでチン!
簡単で超美味しい☆
お弁当のおかずにもオススメ(^∇^)b

日本で今流行っているものも同時に紹介したかったので、動画にはルクエ スチームケースハウス のっけてジュレ ぽん酢を使っています♪


http://www.youtube.com/watch?v=Hq1ASXYj81U

外国の方にはえのきが意外と好評で、えのきが好きだと言うコメントをいくつか頂きましたw



レシピ

(2人分)

■材料
えのきだけ 200g
ベーコン 4枚
ぽん酢
┌醤油 大さじ1
└レモン汁 大さじ1

■作り方
1、えのきだけは8等分にする。ベーコンは半分に切る。
2、ベーコンでえのきだけを巻いて、お皿にのせてラップをし、レンジに約3分間かける。
3、ぽん酢をかけて出来上がり。

■コメント
お母さんがよくお弁当に入れてくれていました♪

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2011年9月5日月曜日

レンジで5分!ヘルシーミートローフ(動画レシピ)

見た目ゴージャスだけどレンジで5分☆
かにの風味とふっくらとした食感が美味しい( ´∀`)
私のお気に入りレシピです♪


http://www.youtube.com/watch?v=YCW5r30BJuY

でもちょっと驚いたのが、海外では(特にアメリカでは)サランラップを使った料理が体に悪いとか、レンジ調理が体に悪い(完全に調理できず生の部分ができる&レンジの電磁波が見えない化学変化を起こす)とか、そう思っている人がいるみたい。日本でレシピを公開してもそんな意見1つもないのに、気にする人が比較的多かった気がしました。私も実はそんな考えを昔は持っていたのですが、最近はレンジ調理もそうでもないと思っているのですが、皆さんどう思っているのでしょう?!

でももちろん、思ったとおり、好評でした!まだまだレンジ料理はもちろん、オススメ簡単料理は続きますw



■材料(約10枚分)
パン粉 1/4カップ
牛乳 大さじ1

┌鶏むね挽き肉 200g
│玉葱のみじん切り 50g
│卵 1個
│酒 大さじ1
└塩コショウ 適量

┌ミックスベジタブル 50g
│カニカマ 120g
└ピザ用チーズ 30g

┌トマトケチャップ 大さじ3
└スイートチリソース 大さじ2
サラダ油 適量

■作り方
1、カニカマはほぐしておく。
2、ボウルにパン粉と牛乳を入れてひたし、Aを加えよく練り混ぜる。
3、Bを加えさっくり混ぜあわせる。
4、ラップにくるんで形が崩れないように耐熱容器(ガラス製パウンド型など)に入れ、500wのレンジに5分かけて火を通す。
5、型から出してサラダ油を熱したフライパンで表面に焼き色を付けるように焼き、食べやすい大きさに切り分けてお皿に盛る。
6、5のフライパンにCを加えひと煮させ、お肉にかけていただきます。※Cは混ぜるだけでもOK!

■コメント
美味しいのでオススメ☆お弁当にもおつまみにもぴったり♪

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2011年8月21日日曜日

なすの納豆そぼろ ジュレぽん仕立て



レシピ

■材料(2人分)
なす 300g
納豆 1パック
ハウスのっけてジュレぽん酢 大さじ4
青葱の小口切り 適量

■作り方
1、なすはヘタを落としてラップに包み、レンジで5分加熱し、粗熱がとれたらラップをはずして手でさき、冷蔵庫で冷やす。※冷やすと色止めにもなります。
2、なすを器に盛り、納豆をのせ、ハウスのっけてジュレぽん酢と青葱をトッピングしてできあがり。

■コメント
冷たく冷やして食べると本当に美味しいです!炒めたお肉でなく納豆で、ベジタリアンなそぼろで健康的♪

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のっけてジュレの料理レシピ
のっけてジュレの料理レシピ


2011年5月25日水曜日

レンジでヘルシーお好み焼き(動画レシピ)

油を使わず、粉が少なく、キャベツたっぷりだから超ヘルシーでいくらでも食べられちゃう!


2010年10月23日『シリコンスチームなべつき使いこなしレシピBOOK』の発売と同時にスタートした、「シリコンスチームなべレシピ選手権」で私の「ふんわりキャベツのヘルシー重ねお好み焼き」が大賞を受賞しました!!!

※主婦の友社Como5月号(2011年4月1日発売)の166~167Pにも「シリコンなべレシピ選手権」の記事が掲載されています。

海外のお友達からもレシピが知りたいとのリクエストが多かったので動画にしました♪でもレンジの火力が海外と日本とでは違うみたいなので、レンジ調理の説明はそこが難点です。



↓動画レシピ
http://www.youtube.com/watch?v=zZRo30Ppo-o




レシピ

■材料(1人分)
豚肉の薄切り 120g
キャベツの千切り 100g
天かす 大さじ2

┌山芋 100g
│小麦粉 大さじ2
│卵 1個
└鰹節 3g

┌お好みソース 適量
│マヨネーズ 適量
└青海苔 適量

■作り方
1、ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせ、キャベツの千切りと天かすを加えさっくり混ぜる。
2、シリコンスチームなべを一番高い高さに伸ばし、1→豚肉→1→豚肉→1→豚肉の順に3回に分けて重ね、500wのレンジに10分かける。
3、鍋をいちばん低い状態に縮め、Bをトッピングして出来上がり。

■コメント
ふんわり山芋とたっぷりキャベツをお肉ではさんでレンジでチン!重ねるだけで簡単&ヘルシーなお好み焼きです。シリコンスチームなべはなべの高さを調節することができるので、レンジにかける時はいちばん高い高さに伸ばしてふんわり蒸し、食卓に出す時は取り分けやすいようにいちばん低い状態に縮められて便利です♪

↓レシピ
http://blog.shufunotomo.co.jp/steam/?p=380

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2011年5月13日金曜日

節電!レンジで3分クッキー(動画レシピ)

私の海外向けブログで何故かアクセスの多い「レンジクッキー」を動画にしました♪

ちょっと自分撮りが思ったより白飛び(πーπ)
あと音声もPC用のヘッドセットをアダプタでつないだらあんま良くなかった。。。

次回への課題がたくさんですが、どうぞお楽しみください☆


↓動画レシピ
http://www.youtube.com/watch?v=IoLStf_-HgU

レシピ

■材料(16〜18枚分)
バター 100g ※室温にもどす
グラニュー糖 50g
卵 1個

┌薄力粉 130g
└ベーキングパウダー 小さじ1/2
チョコチップ 50g

■作り方
1、バターとグラニュー糖を泡立て器ですり混ぜ、卵を加え更に混ぜ合わせる。
2、Aをふるい入れ、ゴムべらで粉気がなくなるまで切り混ぜ、チョコチップを加え更に混ぜる。
3、お皿に正方形に切ったオーブンシートを5枚並べ、その上にスプーン2本使って生地をすくい落とす。※シートは大きめに切っておく
4、500wのレンジで約3分加熱して出来上がり。3と4の工程を繰り返して残りも完成させます。
※クッキーは中から焼けるので、表面が色付かなくても出来上がっている場合があるので火の通り加減をみて調整してください。

■コメント
混ぜてレンジでチンするだけ!火を使わないから子供でも作れちゃう☆

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2010年10月29日金曜日

簡単ヘルシー♪ほうれん草まきまきサーモン


■材料(2人分)
ほうれん草 100g
生秋鮭 100g
木綿豆腐 75g
玉葱 25g

┌片栗粉 大さじ1/2
│酒 小さじ1
│生姜のすりおろし 小さじ1/2
│ごま油 小さじ1/2
│塩 小さじ1/3
│蜂蜜 少々
└粗挽き黒胡椒 適量
醤油もしくは辛子醤油 適量

■作り方
1、豆腐は重石をしてしっかり水切りをしてつぶす。鮭は身を粗く刻む。玉葱はみじん切りにする。
2、ボウルに1とAを入れよく練り混ぜる。
3、ほうれん草は塩ゆでしてしっかり水気をきる。リードヘルシークッキングシートにほうれん草を広げ、2を棒状にのせて包む。
4、500wのレンジで5分加熱して火を通す。
5、食べやすい大きさに切り分けて醤油もしくは辛子醤油につけていただく。

■コメント
リードヘルシークッキングシートを使ってレンジでチン♪家族に嬉しいお手軽な1品!子供のお弁当やお父さんのおつまみに☆
Cookpadにもレシピを載せています♪

2010年6月25日金曜日

バジルチキンのモッツアレラ巻き


■材料(2人分)
鶏むね肉(皮なし)1枚(200g)
バジルペースト 大さじ1
クラフト フレッシュモッツァレラチーズ 100g
ドライトマト 3粒
オリーブオイル 小さじ1
塩・粗挽き黒胡椒 適量

■作り方
1、鶏肉は開き包丁の背でたたいて軽く塩・胡椒し、バジルペースト、手で裂いたチーズ、もどしてちぎったドライトマトをのせて巻く。
2、1をサランラップでしっかりくるみ、深めの耐熱皿にのせ、500wのレンジで5分加熱し、そのまま約2分放置して蒸らす。※加熱すると水分が出てくるけど気にしない。
3、オリーブオイルを熱したフライパンでこんがい焼き色を付けるようにして焼く。
4、1cm幅に切り分け、お皿に盛り付けて出来上がり。

■コメント
モッツアレラチーズの旨味がお肉にギューッと詰まって美味しい♪バジルとトマトで爽やかフレッシュ (*・∀-)☆
Cookpadにもレシピを載せています♪

2010年6月11日金曜日

パプリカのまるごと野菜カレー詰め


■材料(4個分)
パプリカ 2個
レトルト野菜カレー 1袋
ピザ用チーズ 適量
サラダ油 適量
パセリ 適量

■作り方
1、パプリカは縦半分に切ってヘタと種を取り除き、カレーを均等に詰め、ピザ用チーズをのせる。
2、鍋にサラダ油を熱し、1を並べ、水を60cc注ぎ、蓋をして弱火でパプリカが柔らかくなるまで約13分蒸し焼きにする。
3、お皿に並べ、パセリをふりかけて出来上がり。

■コメント
カレーをパプリカに入れてフライパンで温めるだけ☆野菜がゴロゴロ入って食べ応え抜群!見た目も華やかでヘルシー♪
Cookpadにもレシピを載せています♪

2009年3月31日火曜日

鮭とアボカドのアラスカン蒸し


■材料:(ルクエ スチームケースを使用:1人分)
鮭 1切れ(約100g)
アボカド 1/2個
舞茸 50g
玉葱 25g
酒 大さじ1
塩コショウ 少々

┌醤油 小さじ1
└わさび 小さじ1/2
マヨネーズ 適量

■作り方
1、鮭は塩コショウを軽くふる。舞茸はほぐす。玉葱とアボカドはスライスする。
2、ルクエ スチームケースに舞茸、玉葱、アボカドの半量を交互に並べ、その上に鮭をのせ、残りの舞茸、玉葱、アボカドを交互にのせる。
3、全体に酒をふりかけ、500wのレンジで3分加熱し、そのまま3分蒸らす。
4、よく混ぜ合わせたAとマヨネーズを適量かけていただきます。

■コメント
旨味が凝縮されてご飯がすすみます!アボカドのしっとり加減も美味しくて好評でした☆

2009年3月24日火曜日

バナナとラムレーズンのパンプディング


■材料:(ルクエ スチームケースを使用:2~3人分)
バケット 1cm幅×6枚
バナナ 1本
ラムレーズン
┌レーズン 大さじ2
└ラム酒 小さじ2

┌牛乳 100cc
│卵 1個
│グラニュー糖 大さじ2
└バニラエッセンス 少々
粉糖 適量

■作り方
1、ラム酒にレーズンを漬けてラムレーズンを作っておく。バナナは斜め薄切りにする。
2、卵とグラニュー糖をすり混ぜ、牛乳とバニラエッセンスを加え、ラムレーズンをさっくり混ぜる。
3、ルクエ スチームケースにバケットとバナナを交互に並べ、2をかけ、500wのレンジで5分加熱する。冷蔵庫でよく冷してから粉糖をかけていただきます。

■コメント
余ったバケットで作ってみました☆簡単で美味しい!
ルクエ スチームケースはサランラップに比べて無駄に蒸気を出さないので、中でしっかり火が通ることに驚きました☆蓋はパタパタと重ねて閉めるだけというのも魅力的です!

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2008年9月12日金曜日

5分で柔らかジューシー煮豚

【第19位】

■材料(2人分)
豚肉ロースしゃぶしゃぶ用 300g

┌醤油 大さじ2
│酒 大さじ2
│砂糖 小さじ1
│にんにくのすりおろし 1片
└生姜のすりおろし 1片
長葱 1/2本

■作り方
1、豚肉はAにつけて下味しておく。
2、豚肉を1枚ずつ広げまな板に隙間なく重ね並べる。
3、肉を端から巻いて豚肉ブロック風にまとめる。
4、クックパーを正方形(30cm四方)に切り広げ、中央に3の肉をのせ、斜め切りにした長葱をまぶす。
5、4を「クックパー包み」の手順で包み、耐熱容器に乗せ、700wのレンジで5~6分加熱する。
6、 肉を一旦取り出し、7mm幅くらいに切り分け、クックパーの中にたまった肉汁に戻して盛り付け出来上がり。
※大きくて薄い豚肉を使うのがポイント!小さいと巻けないし、分厚いと肉が都合良く塊にならない恐れがあります。

■コメント
私のCOOKPADでの人気レシピ(2005年-2008年)を20位からカウントダウン♪
以前薄切り肉をレンジにかけて塊にしてしまうアクシデントがあったのですが、今回はそれを応用して敢えて塊にしてみました!薄い豚しゃぶ肉を使っているので肉の隙間に詰まった肉汁がジューシー♪ご飯がすすみます (゚▽゚*)
5分で柔らかジューシー煮豚 by ochikeron

2008年4月28日月曜日

蒸し鶏の柚子コショウおろし和え


■材料(4人分)
鶏ささみ肉 200g

┌塩 少々
└酒 大さじ1
大根 300g

┌「特選柚子こしょう」小さじ1
│酢 大さじ1
└蜂蜜 小さじ1
万能葱の小口切り 少々

■作り方
1、鶏ささみ肉は筋を取り除き、耐熱容器に並べ、Aをふりかけ500wのレンジに約3分かけて火を通し、粗熱が取れたら手でほぐして蒸し汁をかけておく。
2、大根はすりおろし、ざるにあげて軽く水気をきり、Bを加えよく混ぜる。
3、1と2を和え、塩気が足りなければ塩で調味し、器に盛り、万能葱の小口切りを散らして出来上がり。

■コメント
特選ジャパニーズスパイス:「特選生わさび」「特選生しょうが」「特選柚子こしょう」がモニター当選したので考えました。
最後は「特選柚子こしょう」!
焼き物にしようかいろいろ迷ったけど、大根おろしに混ぜることに!
鶏ささみ肉にすっきり旨みがきいて美味しかった♪
ヘルシーだと思うとパクパクいけます。
実は最後まで何を作ろうか決まらなかった柚子こしょうだけど一番美味しかったかもw
しょっぱすぎないのがいいです!


レシピブログの、[特選]ジャパニーズスパイスでアイディアレシピ☆

2008年2月28日木曜日

レンジで7分☆鶏とキャベツのレモンハーブ蒸し


■材料(2人分)
キャベツ 200g
鶏むね肉 1枚(約200g)
リケン ノンオイルスーパードレッシング 青じそ ハーブ&レモン 大さじ2
ミニトマト 1個 ※あれば
粗挽き黒コショウ 適量

■作り方
1、ざく切りにしたキャべツを耐熱容器に入れ、その上に鶏むね肉をのせ、リケン ノンオイルスーパードレッシング 青じそ ハーブ&レモンを肉にまんべんなくかかるように肉を裏返しながらかける。
2、ラップをし、500wのレンジで7分加熱する。
3、キャベツをお皿に盛り、その上に削ぎ切りにした肉をのせ、蒸し汁をかけ、あればミニトマトの角切りを散らし、粗挽き黒コショウをふりかけて出来上がり。

■コメント
リケン ノンオイルスーパードレッシングが3種モニター当選したので考えました。時間が無かったのでまたレンジに頼って作りました☆ハーブの香りが爽やかで手間がかかってないのにとっても美味しくいただきました♪ヘルシーだし仕事で遅くなった夜にちょうどいいです!ちなみに材料費は100円もかかっていませんw

で、3種試した結果、彼も私も"てりやき和風"がお気に入り!なんと言ってもあのコクでノンオイルは驚きでした。

↓参考になったらクリックしてね (*’∀’*)

リケン ノンオイルスーパードレッシングを使ったレシピに挑戦中!

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