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2016年2月2日火曜日

釜揚げしらす丼 (動画レシピ)

卵黄はお好みでどうぞ♪


https://www.youtube.com/watch?v=N0ZwYyK6d90

もちろん醤油は松野醤油で!美味しいです〜☆



レシピ

■材料
炊きたてのごはん
釜揚げしらす
大根おろし
醤油
紫蘇の千切り

■作り方
1、釜揚げしらすは冷凍の場合、冷蔵庫で一晩、もしくは室温で2時間、もしくはZiplocなどに入れて流水で15分さらして解凍する。
2、炊きたてのごはんに、釜揚げしらす、大根おろし、醤油をかけてそめおろしにする、紫蘇の千切りをのせてできあがり。お好みで卵黄をトッピングしても♪



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2016年1月8日金曜日

温玉納豆丼 (動画レシピ)

納豆と温泉卵のシンプルな組み合わせがマイルドでかきこむように食がすすみます☆


https://www.youtube.com/watch?v=SmkCzBWgDK0

いくらじゃなく醤油でも全然OK!
醤油の場合は松野醤油がオススメ。白いごはんに醤油だけかけて食べられるくらい美味しいお醤油です!!!
http://www.matsunoshouyu.co.jp/



レシピ

(1人分)

■材料
炊きたてのごはん 丼1杯
納豆 1パック
温泉卵 1個
刻み海苔
いくらや醤油

■作り方
1、納豆に添付のタレとからしを混ぜる。タレを加えてから混ぜると粘りが出ません(私はこの方が好き)。ネバネバが好きな人は納豆をよく混ぜてからタレを加えて下さい。
2、ごはんに納豆をかけ、真ん中にくぼみを作り、そこに温泉卵をのせる。
3、あればいくらを散らし、なければ醤油をたらす。
4、刻み海苔をふりかけてできあがり。



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2014年8月12日火曜日

なんちゃってうな丼の作り方 (動画レシピ)

柔らかくとろけるなすがまるで鰻のよう!


https://www.youtube.com/watch?v=3VTN7DyTk14

ご飯がすすむ甘辛味。リピありな一品です♪



レシピ

(1人前)

■材料
なす 2本
タレ
┌醤油 大さじ1
│みりん 大さじ1
│砂糖 大さじ1
└酒 小さじ1
ごはん 丼1杯
刻み海苔 適量
粉山椒 適量

■作り方
1、なすは破裂しないように爪楊枝でところどころ穴を空ける。ヘタに一周浅く切り込みを入れる。
2、コンロの直火(もしくはフライパン・グリル・オーブン・オーブントースター)で中まで柔らかくなるまで焼く。もしくはラップに包んで600wのレンジで約2分加熱する。
3、粗熱がとれたらヘタから皮をむき、縦に切り込みを入れて手で開く。
4、フライパンにタレを熱し、なすを並べ入れて汁気がなくなるまで煮る。
5、丼にごはんを盛り、刻み海苔を敷き、なすをのせ、粉山椒を散らしてできあがり。


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2013年9月6日金曜日

BIGカツで絶品かつ丼 (動画レシピ)

BIGカツ自体はあまり好きじゃないけど、かつ丼にすると美味しいです☆
カレーとソースでスパイシーなカツなのでごはんがすすみます!


http://www.youtube.com/watch?v=1luZbvu43Qg

32円でかつ丼が食べれると思うと安いし、子供のおやつにもいいかもしれないですw



レシピ

(小丼2杯分)

■材料
BIGカツ 2枚
卵 1個
たまねぎ 50g

┌だし汁 100ml
│醤油 大さじ1.5
└みりん 大さじ1.5
ご飯 小丼2杯分
三つ葉 あれば

■作り方
1、BIGカツを食べやすい大きさに切る。玉葱は薄切りにする。
2、鍋にAを煮立て、玉葱を加え弱火でしんなりするまで煮る。
3、カツを加え煮立て、溶き卵を加えサッと箸でかき混ぜ、(あればきざんだ三つ葉を加え)、半熟になったら蓋をして火を止める。
4、丼にご飯をよそい、とんかつをのせ、3をかけてできあがり。


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2013年5月30日木曜日

ジューシーそぼろの親子丼(動画レシピ)

挽き肉と玉葱のみじん切りを使ってジューシーで食べやすい♪
もも肉がオススメですが、さっぱりむね肉でもOK。


http://www.youtube.com/watch?v=yth_Xbo2T3o

鶏肉と玉葱を一口大に切ればふつうの親子丼になります☆



レシピ

(2人分)

■材料
鶏挽き肉 100g
玉葱 100g

┌醤油 大さじ2
│本みりん 大さじ2
└だし汁 150ml
三つ葉 4本
卵 2個
ご飯 丼2杯
七味唐辛子 お好みで

■作り方
1、玉葱は粗みじん切りにする。三つ葉は3cmの長さに刻む。
2、鍋にAと玉葱を入れて煮立て、挽き肉を加えアクを取り除きながら火を通す。
3、溶いた卵を回し入れ、三つ葉を散らし、ふたをして卵が半熟になったら火を止める。
4、丼にご飯を盛り、3をのせて出来上がり。お好みで七味をかけていただきます。


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2012年12月3日月曜日

ネバネバわさマヨ鶏そぼろ丼 (動画レシピ)

わさび好き必見!


http://www.youtube.com/watch?v=QZ4yzZQkAuU

わさびのツーンとした香りがたまらなく美味しい!
そしてヘルシー (*^O^*)ノ



レシピ

(小丼2杯分)

■材料
納豆 1パック(45g)
鶏むね挽き肉 100g

┌マヨネーズ 大さじ2
│おろしわさび 大さじ1
│砂糖 少々
│塩 少々
└オリーブオイル 小さじ2
ご飯 小丼2杯分
醤油 少々
小葱の小口切り 適量
刻み海苔 適量

■作り方
1、鶏挽き肉は熱湯でサッとゆでて火を通し、ざるにあげて水気をきる。
2、Aをよく混ぜ合わせ、1と納豆を加え混ぜる。
3、丼にご飯をよそい、2をのせ醤油をたらし、小葱の小口切りと刻み海苔を散らして出来上がり。全体をよく混ぜていただきます。

■コメント
オリーブオイルが隠し味で華やかなコクをプラスします。
カロリーハーフのマヨネーズを使えばダイエット中でも悪くはありませんw

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2012年8月11日土曜日

トロトロ豆乳卵の香味トマトのせ美肌丼(動画レシピ)

以前にレシピカードになったこのレシピを動画にしました☆

ごま油の風味が食欲をそそるヘルシーな朝食丼♪
マリネ液をご飯にかけて食べるのがポイントです (´▽`*)


http://www.youtube.com/watch?v=82NPIcZSvCA



レシピ

■材料(2人分)
卵 2個
A(豆乳 60cc、マヨネーズ 大さじ2、塩 適量)
トマト 1個(200g)
ごま油 小さじ1
塩 適量
玄米入りご飯 茶碗2杯(400g)
クレソン 適量

■作り方
1、トマトは湯むきして種を取り出し、1.5cm角に切ってごま油と塩でマリネする。※トマトの水分とごま油と塩でマリネ液ができます。
2、卵は割りほぐし、Aを加えよく混ぜる。鍋に卵を入れ弱火にかけ、半熟状態になってきたら数本の箸でかき混ぜトロトロの炒り卵を作る。
3、大き目の茶碗にご飯を盛り、2の卵をのせ、1のトマトをマリネ液をかけながら盛り、クレソンをちぎって散らして出来上がり。

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2010年7月16日金曜日

炊飯器で簡単!牛肉と牛蒡のすき煮ご飯


■材料(2合分)
米 2合
オージービーフ(切り落とし)125g
牛蒡 125g
玉ねぎ 100g

┌だし汁 2カップ
│醤油 大さじ1
│薄口醤油 大さじ1
│酒 大さじ1
│みりん 大さじ1
│砂糖 小さじ1
└塩 ひとつまみ
温泉卵 約4個
七味唐辛子 適量

■作り方
1、米は"できれば"炊く30分くらい前にといでざるにあげ水気をきっておく。
2、牛蒡はささがきにして水にさらす。オージービーフは大きければ一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。
3、炊飯器に1の米と玉ねぎとオージービーフを入れてよく混ぜ、牛蒡を上にのせて普通に炊く。
4、炊き上がったら蓋を開けずに10分蒸らし、さっくり混ぜて器に盛り、温泉卵をのせて出来上がり。

■コメント
冷蔵庫を開けてあった材料を炊飯器に入れて作ってみたところ大好評!とにかく簡単で美味しいです!牛蒡は上にのせて食材を蒸すように炊きます。牛肉たっぷりで食べ応えもあって男性好みの味です☆

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2010年4月2日金曜日

納豆のまぜこぜ健康ご飯


■材料(2人分)
しめじ 100g
酒 小さじ1
納豆 1パック
山芋 100g
ツナ(缶)40g
みょうがの薄切り(あれば)1個分
小葱の薄切り 1本分

┌刻んだ梅干し 1個分
│マヨネーズ 大さじ1
│納豆のタレ 1袋
│醤油 小さじ1
└わさび 少々
ご飯 丼2杯

■作り方
1、しめじはほぐして耐熱容器に入れて酒をふり、500wのレンジで約2分加熱し、粗熱をとる。山芋は粗く刻む。
2、納豆、しめじ、山芋、ツナ、みょうが、小葱、Aをボウルに入れる。
3、よく混ぜ、丼によそったごはんにかけていただきます。

■コメント
納豆にあり合わせの素材を混ぜるだけ!すぐできて健康的で食のすすむ一品 v(★´v`★)v
Cookpadにもレシピを載せています♪

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2010年3月12日金曜日

朝から元気!キムトマ炒め丼


■材料(丼1杯分)
豚挽き肉 60g
トマト 100g
キムチ 50g
粉チーズ 大さじ2
ごま油 小さじ1
塩胡椒 適量
ごはん 丼1杯
小葱の小口切り 適量

■作り方
1、トマトはくし切りに、キムチはざく切りにする。
2、豚挽き肉をパラっと炒め、トマトを加え炒め、火を止めキムチを加え、粉チーズと塩胡椒で調味し、ごま油をたらして香り付ける。
3、丼にごはんをよそい、2をのせ、小葱の小口切りを散らして出来上がり。

■コメント
忙しい朝にぴったり!キムチとトマトにチーズの旨味でご飯がおいしく食べられる栄養たっぷりの丼です。疲労回復効果もアリ♪
Cookpadにもレシピを載せています♪

2010年2月19日金曜日

三色おさかなソーセージそぼろ丼


■材料(1人分)
おさかなのソーセージ 1本(85g)

┌生姜のすりおろし 小さじ1
│醤油 小さじ1
│酒 小さじ1
└砂糖 ひとつまみ
卵 1個

┌砂糖 小さじ1/3
└塩 少々
冷凍さやいんげん 5本

┌醤油 少々
└白すりごま 少々
サラダ油 適量
ご飯 丼1杯

■作り方
1、おさかなソーセージは指先でできるだけポロポロになるまですりつぶす。
2、卵は溶きほぐしBで調味し、サラダ油少々を熱した鍋に流し入れ、かき混ぜながら炒り卵にする。
3、冷凍さやいんげんは解凍して斜め細切りにし、Cで調味する。※冷凍でないものを使う場合は筋を取って色よく塩(分量外)ゆでし、斜め細切りにしてCで調味する。
4、小鍋に1のおさかなソーセージとAを入れて炒るように炒める。
5、丼にご飯をよそい、4のおさかなそぼろ、2の炒り卵、3のさやいんげんをのせて出来上がり。

■コメント
しっかり味のそぼろだからご飯がすすむ♪(*´▽`)▽
Cookpadにもレシピを載せています♪

2010年1月8日金曜日

レンジで簡単♪鶏と海苔の親子蒸し


■材料(1人前)
鶏もも肉 60g
長葱 1/2本
めんつゆ 60cc ※丼物用に希釈したもの
卵 1個
味のり 1袋(8枚)
七味唐辛子 適量

■作り方
1、鶏もも肉は一口大に切る。長葱は斜め薄切りにする。味のりははさみで細切りにする。
2、鶏もも肉と長葱とめんつゆを耐熱容器に入れてラップをし、500wのレンジに3分かける。
3、ラップをめくって海苔を加えてサッとかき混ぜ、溶き卵をまわし入れ、ラップをして更に1分加熱する。
4、お好みで七味唐辛子をふりかけて、ご飯と一緒にいただきます。

■コメント
レンジ調理で簡単☆海苔がたっぷり入っているのでご飯がすすむおかずです♪もちろん親子丼にしちゃってもOK v('-^*)☆
Cookpadにもレシピを載せています♪

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