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2017年8月28日月曜日

手間なし!絶対に失敗しない「タコさんの足」タコさんウインナー(動画レシピ)

タコさんの足も包丁だとぐにょっとしてうまく切れない時もあるけど、キッチンバサミを使えば楽チン♪


https://www.youtube.com/watch?v=MEvr6J3L86M

お弁当作りをしていてよく使うのがキッチンバサミ!
多機能ではなくシンプルなものを購入するのがおすすめ。
私が買ったのは洗うのも楽ですごく良かったです〜。参考までに♪
Fitcut CURVE Kitchen Shears フィットカットカーブ 料理はさみ
http://astore.amazon.co.jp/shopping072-22/detail/B071LT332M



■材料
ウイニー (皮なしウインナー)
黒胡麻 お好みで
ケチャップお好みで

■作り方
1、ウィンナーを半分に切り、キッチンバサミを使って足を作る。(動画参照)
2、600wのレンジに10秒かけて足が開けばできあがり。開かなかったら様子をみて秒数を追加してください。もちろんフライパンで焼いてもお湯で茹でてもOK!
3、お好みで黒胡麻で目を付け、ケチャップをつけていただきます。

※保育園ではお弁当をレンチンしてくれるので私は火を通さないでお弁当箱に入れています♪



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2017年7月27日木曜日

ふんわりしっとり卵なし厚焼きホットケーキ(動画レシピ)

外はカリっと、中はふんわりしっとり口どけ最高な高さ4cmの分厚いホットケーキの作り方です。

The Trick to No-Fail Thick and Fluffy Japanese Pancakes (NO EGG)
https://www.youtube.com/watch?v=_Fmn0B6I2a4

ホットケーキミックスを使うってなんか手抜きな気がするけど、使うからこそ間違いなく完璧に最高な厚焼きホットケーキが作れちゃうのです♪



レシピ

(直径9cm高さ4cmのセルクル型 2個分)

■材料
森永 ホットケーキミックス 1袋(150g)
牛乳 160ml
酢 小さじ1/2 ※酢を加えることにより更にふんわり仕上がります
サラダ油
バター
森永 ケーキシロップ

■作り方
1、ボウルにホットケーキミックス、牛乳、酢を入れ混ぜる。多少ダマになっていてもOK。混ぜすぎに注意。
2、型とフライパンにサラダ油をぬり、生地を型の半分までそそぎ、蓋をして弱火で10分焼く。裏返して蓋をし、弱火で5分焼く。
3、竹串を刺して何もついてこなかったらお皿に盛り、お好みでバターをのせ、ケーキシロップをかけてできあがり。

焼いたホットケーキは1枚ずつラップに包んで冷凍保存できます。
レンジで約1分温めれば焼きたて同様の美味しさが味わえます。



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レインボーチーズケーキ 食欲をそそるパステルカラー♪(動画レシピ)

混ぜて冷やすだけで簡単です!


https://www.youtube.com/watch?v=O1ayZbp75ng

材料は6つ+フードカラーだけ♪



レシピ

(底が抜けるタルト型直径18cmもしくはセルクル型でも)

■材料
クリームチーズ 200g ※室温
グラニュー糖 大さじ5
豆乳 200ml ※室温
ビスケット 60g
バター 30g (大さじ2.5) ※室温
粉ゼラチン 6g (大さじ1弱)
湯 大さじ2
Wilton アイシングジェルカラー

■作り方
1、ビスケットはZiplocに入れて粉々に砕き、室温に戻したバターを加えよく混ぜ、型に押すようにして敷き詰める。
2、クリームチーズとグラニュー糖をボウルい入れ、よく混ぜる。豆乳を加えさらによく混ぜる。ここでお好みでレモン汁やバニラエッセンスを加えても良いです。
3、ゼラチンに湯を加え溶かし、チーズ生地に加え混ぜる。
4、チーズ生地をお皿に小分けし、アイシングカラーを加えて色付けする。
5、氷水にさらして少し生地にとろみを付け(こうすると色が滲みにくい)、型の真ん中から順番に流し入れる。冷蔵庫で2時間以上冷やし固めてできあがり。



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2017年7月7日金曜日

材料2つでアイスボックスと絞り出しチョコレートクッキー (動画レシピ)

チョコレートと薄力粉だけで作れる簡単クッキーです。

only 2 ingredients!
https://www.youtube.com/watch?v=vlcD8_nPRUU

粉の量を変えるだけで2種類のクッキーが作れちゃいます♪



■アイスボックスクッキーの材料
チョコレート 50g
薄力粉 大さじ5

■絞り出しクッキーの材料
チョコレート 50g
薄力粉 大さじ2

■作り方
1、チョコレートを湯煎で溶かす。
2、薄力粉を加え混ぜる。
3、アイスボックスクッキーの場合はひとまとめにして冷蔵庫で冷やしてから切る。絞り出しクッキーの場合は星の口金を付けたしぼり袋に入れて絞り出す。
4、クッキングシートを敷いた天板に並べ、180度のオーブンで10分焼いてできあがり。



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2017年6月24日土曜日

プリント抹茶キットカット (動画レシピ)

海外で人気の抹茶キットカットを使った簡単でカワイイアイディアです♪

Kawaii Printed Matcha KitKat
https://www.youtube.com/watch?v=hdSvTuLEetA

オリジナルでかわいいキットカットに大変身!



■材料
抹茶 KitKat
転写シート

●作り方
1、転写シートをKitKatのサイズに合わせてカットする。
2、フライパンを熱し、火を止め、余熱でKitKatの表面のチョコレートを溶かす。
3、チョコが固まる前に転写シートをのせる。空気が入らないように貼付けます。
4、冷蔵庫/冷凍庫で完全に固めてから転写シートをはがし、爪楊枝を取り除く。

■コメント
他のチョコレートでコーティングされた表面が平らなお菓子でもできると思います:
Tim Tam、チロルチョコレート など。。。



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紅生姜の作り方 (動画レシピ)

Beni Shōga (Red Pickled Ginger)
https://www.youtube.com/watch?v=yghbIGeJeeM



レシピ

■材料
生姜 100g
赤梅酢 50ml

■作り方
1、ガラス容器を洗い、熱湯をかけて乾かす(熱湯消毒をする)。余熱ですぐに乾いてくれます。
2、生姜は皮をむいて千切りにする。
3、生姜を2〜3分ゆでてアクぬきをして冷まし、キッチンペーパーなどを使ってしっかり水気をしぼる。※ゆで汁は捨てずに使ってもOK
4、容器に赤梅酢と3の生姜を入れ、6時間漬けたら出来上がり。

■コメント
冷蔵庫で3日間美味しくいただけます。



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2017年6月1日木曜日

ガリ(生姜の甘酢漬け)の作り方 (動画レシピ)

新生姜を使えばピンク色に仕上がります☆

3時間でできて3日間美味しく頂けます♪

Gari (Sushi Ginger)
https://www.youtube.com/watch?v=JefxANRhCWY

使いきれる程よい量のレシピです。



レシピ

■材料
生姜 200g
酢 100ml
砂糖 大さじ3
塩 小さじ1/2

■作り方
1、ガラス容器を洗い、熱湯をかけて乾かす(熱湯消毒をする)。余熱ですぐに乾いてくれます。
2、生姜は皮をむいて薄切りにする。新生姜の場合先端の赤い部分を残すとピンク色に染まります。
3、生姜を2〜3分ゆでてアクぬきをして冷まし、キッチンペーパーなどを使ってしっかり水気をしぼる。
4、酢、砂糖、塩を小鍋に入れ、火にかけ砂糖を溶かし混ぜる。レンジにかけて溶かしてもOK。
5、容器に4の甘酢と3の生姜を入れ、3時間漬けたら出来上がり。

■コメント
冷蔵庫で3日間美味しくいただけます。



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台湾銘菓 土鳳梨酥 パイナップルケーキの作り方(動画レシピ)

台湾旅行で定番人気のお土産、パイナップルケーキを作ってみました!
台湾銘菓 土鳳梨酥
https://www.youtube.com/watch?v=EIbgCfzEww0

自宅でも簡単に作れます♪



レシピ

(10個分)

■材料
((あん))
パインアップル缶 固形350g
グラニュー糖 大さじ3
水 50ml
((生地))
バター 50g (大さじ3.5)
グラニュー糖 大さじ3
スキムミルク 大さじ4
卵 1個
薄力粉 150g
コーンスターチ 大さじ1
ベーキングパウダー 小さじ1

●作り方
((あん))
1、汁気をきったパインアップルを粗みじん切りにする。
2、鍋にパインアップルとグラニュー糖と水を入れ、中火で水分がなくなりあめ色にねっとりするまで約20分煮詰め、粗熱をとる。
((生地))
1、ボウルにバターとグラニュー糖を入れてすり混ぜ、スキムミルク、卵を順に加え更によく混ぜる。薄力粉とコーンスターチとベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムべらで切り混ぜ、粉気がなくなったら手でひとまとめにして10等分にする。
2、めん棒でのばし、中央にあんをのせて包み、スケッパーなどを使って四角く形を整える。
3、オーブンを180度に予熱し、クッキングシートを敷いた天板に並べて約10分焼く。



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鯉のぼりいなり寿司☆こどもの日のメニューに簡単で可愛い!オススメ♪(動画レシピ)

お惣菜をのせた、食のすすむ稲荷ずしアイディアです☆

Carp Inarizushi
https://www.youtube.com/watch?v=lIj9H4KLLbY

こどもの日のみならず、普通のパーティーにもオススメ!
どれから食べるか迷ったちゃう♪



レシピ

FYI:
Chirashizushi Seasonings ちらし寿司の素
http://astore.amazon.co.jp/shopping072-22/detail/B00Z5WL5PW

Inariage 稲荷揚げ
http://astore.amazon.co.jp/shopping072-22/detail/B06ZZ3SSJM

RECIPES:
Inariage (Flavored Deep-Fried Tofu Pouches) Recipe is HERE:
稲荷揚げのレシピはこちら:
https://www.youtube.com/watch?v=7u8wzq0F5bM

Shiroae (Creamy Tofu Salad) Recipe is HERE:
白和えのレシピはこちら:
https://www.youtube.com/watch?v=VTQL8-Etj_8

Spinach Ohitashi (Japanese Spinach Salad) Recipe is HERE:
ほうれん草のおひたしのレシピはこちら:
https://www.youtube.com/watch?v=2-vKQOs2poQ

Kimpira (Sautéed Vegetables) Recipe is HERE:
きんぴらレシピはこちら:
https://www.youtube.com/watch?v=cRCk51gQ0pk

Tango no Sekku Recipe Ideas PLAYLIST
端午の節句 レシピ プレイリスト
https://www.youtube.com/playlist?list=PLJdVRCODQ4Nk1EPr-YVVmzwJWhCOhqRrq



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2017年4月7日金曜日

桜抱っこくまうさぎクッキー(動画レシピ)

噂の抱っこくまクッキーを桜で作りました♪
お花見やイースターの持ち寄りにも♥


https://www.youtube.com/watch?v=berHW3UDzlM

春のギフトにもピッタリ。



(20枚分)

■材料
薄力粉と強力粉を混ぜたもの 大さじ10
片栗粉 大さじ2
はちみつ 大さじ2
サラダ油 大さじ3
赤の食紅 少々

●作り方
1、薄力粉、片栗粉、はちみつ、サラダ油を厚手のビニール袋に入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
2、生地の1/4に赤い食紅を加え混ぜピンク色にする。
3、それぞれの生地を5mmくらいの厚さに麺棒で伸ばし、ラップに包んで冷蔵庫で1時間以上寝かせて馴染ませる。
4、オーブンを170度に予熱し、2の生地を型で抜き、クッキングシートを敷いた天板に並べて約10分焼く。焼けたら網の上で冷ます。

↓このだっこは手が長過ぎるので短い手の方がかわいいと思います☆


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2017年3月26日日曜日

モザイク寿司☆お花見に簡単オススメ♪(動画レシピ)

話題の「モザイク寿司」を作ってみました!

Mosaic Sushi
https://www.youtube.com/watch?v=FY-U_nJ2-H0

見た目も華やか!しかも簡単♪
お弁当箱に詰めれば宝石箱のようにゴージャス!
持ち寄りやパーティーのメニューに困った時にもオススメです☆



レシピ

(2人分 = 14cm角の重箱またはお弁当箱)

■材料
炊きたてのご飯 1合分
すし酢
┌酢 大さじ1.5
│砂糖 大さじ1/2
└塩 小さじ1/2
お好みのトッピング
わさび醤油 お好みで

●作り方
1、炊きたてのご飯にすし酢をかけ回し、米粒をつぶさないようにしゃもじで切るように混ぜ、うちわで扇いで蒸気を飛ばしてつやを出す。
2、お弁当箱にすし飯を詰める。お皿の上に返してもOK!
3、すし飯を16等分に切り込みを入れる。
4、トッピングで飾り、お好みでわさび醤油でいただきます。

いかなごの釘煮, えびマヨ, まぐろのタタキ, ハム, 穴子, 錦糸卵, いくら, サーモン, きゅうり, にしきごま, などを使いました

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