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2017年1月22日日曜日

パン耳で♪ 簡単シュガーラスク(動画レシピ)

パン耳でなくても余ったパンで作ってもOK!

Sugar Rusks
https://www.youtube.com/watch?v=P9JGDblJ-rU

ふつうに消費できなかったパンが食べ過ぎちゃうくらい美味しくなります♪



レシピ

■材料
パン耳 200g
バター 50g (約大さじ4)
グラニュー糖 大さじ3

■作り方
1、パン耳を食べやすい大きさに均等に切る。
2、バターを熱したフライパンにパン耳を入れて手早く絡め、サクサクになるまで炒める。
3、グラニュー糖を加え、砂糖が溶けるまで混ぜ、砂糖が固まったら火を止めお皿の上で冷ます。



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2017年1月8日日曜日

ごはんがすすむ!なすと豚肉の甘辛生姜味噌炒め丼(動画レシピ)

お弁当にもぴったり!酒の肴にもおすすめ♪

Juicy 'N' Delicious Ginger Miso Eggplant Rice Bowl
https://www.youtube.com/watch?v=VCjx9pNpCrw

ジューシーななすがごはんに絡んでやみつきになる美味しさです!



レシピ

(4人分)

■材料:
なす 5本 (約480g)
豚挽き肉 200g

┌味噌 大さじ2
│みりん 大さじ2
│砂糖 大さじ1
│醤油 大さじ1
└生姜のすりおろし 大さじ1
サラダ油 大さじ1
ごま油 大さじ1
炊きたてのごはん 適量
小葱の小口切り お好みで
白炒り胡麻 お好みで

■作り方
1、なすは1.5cm角の乱切りにして水にさらす。
2、Aはよく混ぜ合わせておく。
3、フライパンにサラダ油を熱し、なすを加え、油がなじんだら挽き肉を加え炒め、肉の色が変わってきたら混ぜたAを加えとろりとするまで煮詰める。ごま油を加え香り付ける。
4、丼にごはんを盛り、3をかけ、お好みで小葱と白炒り胡麻を散らしてできあがり。



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2016年12月25日日曜日

クリスマス ミニシューツリー クロカンブッシュ(動画レシピ)

買ったのはいいけど作る暇がなかったのをようやく昨日作ってみました!期待はしていなかったのですが、予想外にも失敗なく簡単に作れるのでオススメです☆来年、もしくはセールで見つけたら結婚祝いにクロカンブッシュとして作ってもいいかも♪


https://www.youtube.com/watch?v=HqN9mWINiLI





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2016年12月22日木曜日

今からでも間に合う♪クリスマスに簡単!プレッツェルリース(動画レシピ)

飾って食べて一石二鳥☆


https://www.youtube.com/watch?v=OJR_tmGUuFU

時間がなくても簡単に作れるクリスマスレシピです♪



レシピ

■材料
プレッツェル
チョコレート
シュガースプレー
リボン *あれば

■作り方
1、チョコを湯煎にかけて溶かす。
2、プレッツェルの上の部分をチョコレートに漬け、クッキングシートの上に円を描くように並べる。
3、2層目はプレッツェルをずらして並べる。
4、シュガースプレーを散らす。
5、冷蔵庫もしくは冷凍庫に入れて冷やし固める。
6、お好みでプレッツェルにリボンを通して飾っても♪



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2016年12月15日木曜日

2歳のお誕生日に!アンパンマンショートケーキの作り方 (動画レシピ)

ピジョン1才からのレンジでケーキセットを使ってアンパンマンケーキを作ってみました!


https://www.youtube.com/watch?v=gWll7V-DOqY

短時間で作れて、まだ消化機能が未熟な2歳の子供も安心して食べられるのでオススメです。



(約4人分)

■必要なもの
ピジョン 1才からのレンジでケーキセット
牛乳 100ml
ココアパウダー 少々
チョコペン
いちごジャム
いちご(もしくはお好みのフルーツ)

■作り方
((スポンジケーキ))
1、ケーキ型に牛乳50mlとケーキミックスを入れ、スプーンの背でダマをつぶしながら約1分間(120~130回程度)混ぜる。
2、ケーキ型を3、4cmの高さからトントンと5回くらい落として表面を平らにする。
3、ラップをしないで電子レンジで加熱する。500Wの場合:1分40秒/600Wの場合:1分30秒
4、やけどに注意!型のふちを持ちレンジから取り出す。型のふちを両手でタテ・ヨコに引っ張り、逆さにしてスポンジをそっと押し出す。
5、乾燥しないように、すぐにラップでふんわり包み、室温程度まで冷ます。
6、スポンジを冷ましている間にいちごを切る。
((デコレーション))
7、スポンジが冷めたらしぼり袋の内側から口金をセットし、袋の入り口を外側に折り返す。ここでスポンジを半分の厚さに切っておく。
8、ボウルによく冷えた牛乳50mlとホイップクリームミックスを入れる。
9、泡立て器で牛乳となじむまで軽く混ぜ合わせる。ボウルを傾け、泡立て器を叩きつけながら手早く円を描くように動かす。
10、ピンと角(つの)がしっかり立つまで泡立てる。(泡立て時間:約2~3分)※泡立て方、泡立て器の種類、室温により泡立て時間が多少異なります。量が少ないので電動ハンドミキサーではうまく泡立たないことがあります。
11、クリームを4等分にして、1/4を7のしぼり袋に入れておく。
12、スポンジに3/4のクリームをぬっていちごをはさみ、しぼり袋に入れたクリームでデコレーションする。

※冷蔵庫に入れるときは乾燥を防ぐためにボウルなどをかぶせてから冷蔵庫に入れる。長時間冷蔵庫に入れるとスポンジが固くなるので注意!
※保存料を使っていないので、作ったケーキは必ず当日中にいただきます。


レシピ



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2016年10月4日火曜日

お祭りの屋台で焼きそばを焼いてみた♪(動画レシピ)

週末はダーリンがお祭りの屋台で焼きそばを焼きました♪


https://www.youtube.com/watch?v=k5fwGKYDhiM

実は5年前はやきとりを焼きました。今回は娘も一緒だと思うと不思議なかんじw
https://www.youtube.com/watch?v=_jtgDGMEDxk



普通の焼きそばレシピはこちら:
https://www.youtube.com/watch?v=URLZwRs4g7E

かわいい焼きそばパンのレシピはこちら:
https://www.youtube.com/watch?v=oGT8PjhEj9k

レシピ

■材料
焼きそば麺(中華蒸し麺)
豚肉の薄切り
カット野菜(キャベツ、にんじん、ピーマンなど)
焼きそばソース
塩胡椒
サラダ油
青のり
紅生姜

■作り方
1、鉄板に油をひいてコテでなじませ肉を炒める。
2、肉に塩胡椒をし、肉の色が変わってきたら野菜を加え油が馴染むまで炒める。
3、麺を広げ、水を回しかけ、麺がほぐれたら全体を混ぜ炒める。
4、焼きそばソースを加え味を付ける。
5、器に盛り、青のりをちらし、紅生姜を添えてできあがり。



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2016年9月16日金曜日

うどんギョーザの作り方 (動画レシピ)

大阪府高槻市のご当地グルメ!

きざんだうどんを混ぜて餃子の具を皮で包む手間なし♪
うどん好きも餃子好きもハマる美味しさです☆


https://www.youtube.com/watch?v=i5G6RyNEGmA

食べごたえ抜群で、おつまみはもちろん、お弁当のおかずにもピッタリ!



レシピ

(25個分)

■材料
ゆでうどん 1玉(200g)
豚挽き肉 150g

┌卵 1個
│長ねぎのみじん切り 50g
│生姜のすりおろし 小さじ1
│にんにくのすりおろし 小さじ1 ※臭うのでお好みで
│醤油 小さじ1
│ごま油 小さじ1
│胡椒 少々
└片栗粉 大さじ1
サラダ油 適量
醤油

ラー油 ※お好みで

■作り方
1、ゆでうどんはみじん切りにする。
2、ボウルにうどんと挽き肉とAの材料を入れてよく混ぜ合わせる。
3、フライパンにサラダ油をひき、一口大の平たい円形にして並べ、蓋をして弱火で5分火を通す。裏返して蓋をし、更に弱火で3分焼く。
4、酢醤油にラー油などお好みで合わせていただきます。お弁当に入れる場合はタレをまぶしておくと便利です。



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2016年9月9日金曜日

フライパンで簡単♪焼売の作り方 (動画レシピ)

蒸し器がなくてもフライパンがあれば作れます♪


https://www.youtube.com/watch?v=teRrBYgeLYQ

缶詰のホタテやカニで旨味たっぷり。
しっかり味が付いているのでそのまま食べても美味しいです☆
酒の肴に、お弁当にもピッタリ!



レシピ

(30個分)

■材料
焼売の皮 30枚

┌豚挽き肉 250g
│海老のみじん切り 100g
│ホタテ缶 50g
│カニ缶 50g
│長ねぎのみじん切り 大さじ4
│干し椎茸のみじん切り 2枚分
│おろし生姜 大さじ1
│砂糖 大さじ1/2
│醤油 大さじ1/2
│ごま油 大さじ1
└塩胡椒 適量
サラダ油 適量
グリンピース お好みで

■作り方
1、ボウルに具の材料を入れてよく練り混ぜる。
2、焼売の皮に具をのせ、親指と人差し指で輪を作り、スプーンで具を押し込むようにして形を作る。焼売の底をキッチンカウンターに数回落として平にし、上はスプーンでヒダを内側に折り表面を平にならす。お好みでグリンピースをのせる。
3、サラダ油を熱したフライパンに焼売を並べ入れ、底にうっすら焼き色が付いたら水を100ml注ぎ、沸騰したら蓋をして弱めの中火で約10分蒸し焼きにする。蓋を開け、水分がなくなったらできあがり。



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2016年8月12日金曜日

コシーニャ (ブラジルで人気!チキンコロッケ) (動画レシピ)

コシーニャは、ほぐした鶏肉を茹でたジャガイモやキャッサバを潰したもので包んだブラジル風コロッケ。かわいい洋梨のような形が特徴的☆


https://www.youtube.com/watch?v=6AqRAg09tYg

スポーツ観戦では欠かせないおやつで会場では必ず売られているそうです♪



レシピ

(10個分)

■材料
((生地))
じゃがいも 400g
牛乳 150ml
バター 大さじ2
コンソメの素 1個(1袋)
強力粉 150g
((具))
鶏胸肉 350g
玉ねぎのみじん切り 1個分
イタリアンパセリのみじん切り 大さじ2
塩 小さじ1
胡椒 適量
((衣))
強力粉
溶き卵
細かいパン粉
揚げ油

■作り方
1、じゃがいもは皮をむいて大きめの乱切りにして鍋に入れる。鶏肉はそのまま鍋に入れる。かぶるぐらいの水を加え、じゃがいもが柔らかくなるまで約20分ゆでる。ゆであがったら湯をきり、じゃがいもは熱いうちに鍋の中でつぶし、牛乳、バター、コンソメを加え混ぜておく。鶏肉は粗熱がとれたら手で細かく裂く。
2、サラダ油を熱した鍋で玉ねぎのみじんぎりをしんなりするまで炒める。鶏肉とイタリアンパセリのみじん切りを加え、塩胡椒で調味する。
3、じゃがいもの入った鍋を弱火にかけ、強力粉をふるい入れ、まとまるまで練る。まとまったら火からおろし粗熱をとり10等分にする。
4、生地がくっつかないように手にサラダ油をつけ、生地を平に伸ばし、中心に鶏肉を入れ、洋梨形にする。
5、強力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付け、170Cの揚げ油で約6分きつね色になるまで揚げる。



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2016年8月9日火曜日

ブリガデイロ (ブラジル定番!お祝いの席に♪ キャラメル風スイーツ) (動画レシピ)

ブリガデイロはブラジルの代表的なスイーツで、お誕生日などのお祝いの席にはもちろんのこと、おやつとしても一般的に食べられています。


https://www.youtube.com/watch?v=T2X3yTijLwY

作り方も簡単で、甘いけど甘党じゃない私でもとにかくハマる美味しさ♪オススメはココナッツですが、定番のチョコスプレーも美味しいです。お好みのトッピングでぜひ作ってみてください☆



レシピ

(15個分)

■材料
コンデンスミルク 200g
ココアパウダー 大さじ1
バター 大さじ1/2
チョコスプレーやココナッツなどお好みのトッピング 適量

■作り方
1、鍋にコンデンスミルク、バター、ココアパウダーをふるい入れ、弱火にかけて木べらで絶えずかき混ぜる。
2、10分ほどかき混ぜ続けていると、最初はサラサラとした液体が次第にねっとりとしてくる。生地が鍋から離れて鍋底が見えてくるかたさになったら火を止め、そのまま冷ます。
3、バター(分量外)を手につけ一口大に丸め、トッピングをまぶし、カップに入れてできあがり。

タッパーなどの密閉容器に入れて冷蔵庫で1週間保存できます。

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