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2018年2月9日金曜日

鍋で「うまうま❣️トマト丸ごとごはん」(動画レシピ)

「トマト丸ごとごはん」を鍋で炊いてみました。
昆布だしを使って旨味アップ!


https://www.youtube.com/watch?v=IeXcB5402kQ



レシピ

(2合分)

■材料
米 2合(300g)
昆布だし 400ml
塩 小さじ3/4
胡椒 少々
オリーブオイル 小さじ2
トマト 1個

■作り方
1、米は洗ってざるにあげ30分置く。
2、鍋に昆布だし、塩、胡椒、オリーブオイルを加え混ぜる。
3、洗ってヘタを取り除いたトマトをのせる。
4、中火にかけ、沸騰したら蓋をし、弱火にして13分煮る。
5、火を止めそのまま蓋を開けずに15分蒸す。
6、苦手な人はトマトの皮を取り除き、じゃもじでさっくりまぜ、茶碗に盛りつけてできあがり。

私は食塩を無添加のこんぶだしを使いました。

塩気のあるコンソメなどを使う場合は材料の塩を減らしてください。

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2018年1月26日金曜日

たい焼きサンドの作り方(動画レシピ)

普通のもっちりとしたたい焼きの生地に具材をはさみました。
少しヘビーかなと思って作ってみましたが、なかなか美味しいし、持って食べやすいです!
ぜひ作ってみてください💕


https://www.youtube.com/watch?v=MBBwqy3GeQY



ネットでも人気のふっ素樹脂加工のたい焼き器を買ってみたのですが、めちゃくちゃ使いやすかったです☆



(5個分)

■材料
薄力粉 150g
ベーキングパウダー 大さじ2/3
卵 1個
牛乳 180ml
砂糖 大さじ1
((お好みの具材))
きんぴら:
http://createeathappy.blogspot.jp/2015/03/no-waste-shiitake-stems-kinpira.html
カツサンド:
http://createeathappy.blogspot.jp/2011/08/katsu-sando-video-recipe.html
焼きそば:
http://createeathappy.blogspot.jp/2014/09/how-to-make-yakisoba-from-scratch.html
卵サンド:
http://createeathappy.blogspot.jp/2013/10/how-to-make-my-favorite-egg-mayonnaise.html

■作り方
1、薄力粉とベーキングパウダーをボウルにふるい入れる。砂糖を加えて泡立て器で混ぜ合わせる。溶きほぐした卵と牛乳を加え、練らないようによく混ぜ合わせる。
2、たい焼き器を温め、両面に油を薄く塗り、片側にタネを流し込み、半分火が通ったら反対側にもタネを流し込む。蓋を閉じ、弱火で3分しっかり火を通し、焼き色を見ながら火を強め、両面を返しながら焼き色が付くまで焼く。
3、粗熱をとり、切り込みを入れてお好みの具材をはさんでできあがり。

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パパっとゴージャス✨簡単カップ寿司👍 (動画レシピ)

カップ寿司はカップに詰めるだけ!作るのも簡単、食べるのも簡単!パーティーにぴったり💖

デコレーションを工夫してさまざまなシチュエーションで楽しめます💕


https://www.youtube.com/watch?v=VHLoTN24EQ8



■材料
炊きたてのごはん 300g
すし酢 大さじ2
((中の具材とトッピング))
わかめサラダ
卵そぼろ
┌卵 1個
│ごま油 小さじ1
│砂糖 小さじ1
│みりん 大さじ1
└塩 ひとつまみ
桜でんぶ 適量
スモークサーモン
いくら
タコのお刺身 もしくはお好みのお刺身
ボイル海老

■作り方
1、炊きたてのごはんにすし酢をかけ回す。米粒をつぶさないようにしゃもじで切るように混ぜ、うちわで扇いで蒸気を飛ばしてつやを出し、完全に冷ましておく。
2、卵そぼろの材料を小鍋に入れ、弱火にかけ、攪拌器で混ぜながらパラパラになるまでゆっくり火をとおす。完全に冷ましておく。
3、カップにわかめサラダ、すし飯、卵そぼろ、すし飯、桜でんぶ、すし飯の順に詰める。
4、トッピングで飾る。

いくらの塩気で美味しくいただけますが、必要であればわさび醤油でいただいてください。

■コメント
すし酢を手作りする場合、酢 大さじ1.5、砂糖 大さじ1/2、塩 小さじ1/2をよく混ぜ合わせる。



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2017年12月19日火曜日

1歳の男の子の誕生日ケーキ (動画レシピ)

ピジョン1才からのレンジでケーキセットを使って1歳になる男の子の誕生日ケーキを作ってみました!


https://www.youtube.com/watch?v=yDVFBsTofzg

短時間で作れて、まだ消化機能が未熟な1歳の子供も安心して食べられるのでこのキットはオススメです。



レシピ

(約4人分)

■必要なもの
ピジョン 1才からのレンジでケーキセット
牛乳もしくは豆乳 100ml
キューピー トマトとりんご フルーツジュレでもOK
和光堂 赤ちゃんのおやつ+Caカルシウムクッキー 2箱
かわいい動物のクッキーやケーキのトッピング
キャンドル

■作り方
((スポンジケーキ))
1、ケーキ型に牛乳50mlとケーキミックスを入れ、スプーンの背でダマをつぶしながら約1分間(120~130回程度)混ぜる。
2、ケーキ型を3、4cmの高さからトントンと5回くらい落として表面を平らにする。
3、ラップをしないで電子レンジで加熱する。500Wの場合:1分40秒/600Wの場合:1分30秒
4、やけどに注意!型のふちを持ちレンジから取り出す。型のふちを両手でタテ・ヨコに引っ張り、逆さにしてスポンジをそっと押し出す。
5、乾燥しないように、すぐにラップでふんわり包み、室温程度まで冷ます。
((デコレーション))
6、スポンジが冷めたらスポンジを半分の厚さに切っておく。
7、ボウルによく冷えた牛乳50mlとホイップクリームミックスを入れる。泡立て器で牛乳となじむまで軽く混ぜ合わせる。ボウルを傾け、泡立て器を叩きつけながら手早く円を描くように動かす。ピンと角(つの)がしっかり立つまで泡立てる。(泡立て時間:約2~3分)※泡立て方、泡立て器の種類、室温により泡立て時間が多少異なります。量が少ないので電動ハンドミキサーではうまく泡立たないことがあります。
8、スポンジにクリームをぬって、その上にフルーツジュレをのせ、スポンジをかぶせ、さらにクリームをぬる。
9、ケーキの周りにクッキーを貼り付け、リボンで縛って固定する。キャンドルやかわいい動物の形のお菓子で飾ってできあがり。

※冷蔵庫に入れるときは乾燥を防ぐためにボウルなどをかぶせてから冷蔵庫に入れる。長時間冷蔵庫に入れるとスポンジが固くなるので注意!
※保存料を使っていないので、作ったケーキは必ず当日中にいただきます。




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2017年11月23日木曜日

忙しい朝に!幼児の朝食パンアイディア(動画レシピ)

じっと座って食べない娘 (2歳11ヶ月) のために考えた朝食対策です。
ポイントとしては子供の大好物をトッピングします。


https://www.youtube.com/watch?v=xw-Vff-XQXk

一口サイズなので自分で食べなければ家事の合間に追いかけて食べさせることもできますw



レシピ

■材料
食パン 1枚
ケチャップ
皮なしソーセージ
スライスチーズ *お好みで

■作り方
1、食パンはパン耳を落とし一口サイズに切る。キッチンバサミを使うと楽チンです!
2、ケチャップを点々と付ける。
3、お好みでスライスチーズをちぎってのせる。
4、ソーセージをキッチンバサミで薄切りにしてのせる。
5、チーズが溶けるまで焼いてできあがり。

*パン耳はパパが食べます (~~;



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2017年11月13日月曜日

りんごの薔薇がかわいい♪ 赤ちゃんでも食べられるヨーグルトポムポム(お誕生日ケーキにも!)(動画レシピ)

10ヶ月の赤ちゃんから、様子をみてあげてください。りんごの薔薇は子供の年齢によっては食べにくい場合があるのでパパやママが食べる前提で作ってくださいw


https://www.youtube.com/watch?v=EMXjKEhfYuU



レシピ

(20cmくらいのパイ皿1枚)

■材料
((りんごの薔薇))
リンゴ 1個
グラニュー糖 大さじ2
レモン汁 小さじ2
((ベースの生地))
バナナ 1本
プレーンヨーグルト 200ml (大さじ14)
卵 2個
砂糖 大さじ4
薄力粉 100g (大さじ12)
ベーキングパウダー 小さじ1
バターもしくはサラダ油 適量
ミント お好みで

■作り方
((りんごの薔薇))
1、リンゴを洗い、芯を取り、薄くスライスする。
2、耐熱容器にリンゴとグラニュー糖とレモン汁を入れて壊さないように軽く和え、ラップをし、600wで1分30秒加熱する。更に壊さないように軽く和え、ラップをし、600wで1分30秒加熱する。
((ベースの生地))
1、パイ皿にバターもしくはサラダ油をぬる。
2、ボウルに卵と砂糖を入れて混ぜる。ヨーグルトと薄力粉とベーキングパウダーを(できればふるい)入れ、ダマができないようになめらかになるまで混ぜる。
3、パイ皿に作った生地の半量を入れ、薄切りにしたバナナを並べ、残りの生地を入れる。
4、スライスしたりんごを6枚ずらして並べ、端からくるくると巻いて薔薇をつくり、パイ皿に並べる。
5、200度に温めたオーブンで30分焼いて出来上がり。あつあつで食べても、室温で食べても、冷やして食べても美味しいです♪

お好みでミントの葉を飾ると美しく仕上がります🌹



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ハロウィンにレンジで蒸しパン ほうれん草 9ヶ月頃からのべビーフード (動画レシピ)

蒸しパンは少しパサパサしているのでトマトジュレなどをトッピングすると食べやすくなります☆


https://www.youtube.com/watch?v=LpwcjPvPlCc

たまごボーロは水分を吸ってしっとり食べやすくなります。



レシピ

■材料
ピジョン レンジで蒸しパン ほうれん草 9ヶ月頃から
キユーピー トマトとりんご 70g 5ヶ月頃から

■作り方
1、蒸しパンの素と水大さじ1を付属のカップに入れる。
2、箸2本で円を描くように30回程度ぐるぐる混ぜる。※混ぜすぎると硬くなるのでダマがあってもOK
3、500wのレンジで1分加熱する。
4、乾燥しないようにラップに包んで冷ます。
5、冷めたらかぼちゃのプリンをトッピングしてできあがり。





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2017年8月28日月曜日

抹茶オレオチーズケーキ(動画レシピ)

混ぜて焼くだけ!とっても簡単 :)


https://www.youtube.com/watch?v=IYNKdF5Cp4c

抹茶の代わりに青汁で作ってもいいですよ〜♪



(パウンド型 18×8×6cm)

■材料
クリームチーズ 200g ※室温
生クリーム 100ml ※室温
グラニュー糖 大さじ4
卵 1個 ※室温
抹茶 大さじ2
オレオ 9枚

■作り方
1、オレオをビニール袋に入れて砕く。
2、室温にもどした材料をボウルに入れてよく混ぜる。
3、型にオレオの半量を入れ、2を流し入れ、残りのオレオをトッピングする。
4、180度のオーブンで30-40分焼き色が付くまで焼く。
5、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしてできあがり。

丸型で焼いてもOK!



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幼児にオススメ♪ひとくちおにぎり(動画レシピ)

じっと座って食べない娘 (2歳8ヶ月) のために作るおにぎりです (~▽~;


https://www.youtube.com/watch?v=gUYmPFSr_Ek

一口サイズだから指でつまんで食べたり、お箸で食べたり、または追いかけまわして食べさせたり、自由がきくので最近の定番ですw



■材料
ごはん
ふりかけ
海苔

■作り方
1、海苔は小さく切ってシリカゲルといっしょに密閉容器に入れて常備しておきます。
2、ラップを広げ、そのうえにご飯をよそい、ふりかけをかけて、軽くしゃもじで叩いて混ぜる。テキトーw
3、細長く形作り、先端を海苔でつまんで小さなおにぎりを作ってお皿に並べる。

海苔は湿気てしまうと噛み切りにくくなるので新鮮なものを使うようにします。



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