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2017年8月28日月曜日

幼児にオススメ♪ひとくちおにぎり(動画レシピ)

じっと座って食べない娘 (2歳8ヶ月) のために作るおにぎりです (~▽~;


https://www.youtube.com/watch?v=gUYmPFSr_Ek

一口サイズだから指でつまんで食べたり、お箸で食べたり、または追いかけまわして食べさせたり、自由がきくので最近の定番ですw



■材料
ごはん
ふりかけ
海苔

■作り方
1、海苔は小さく切ってシリカゲルといっしょに密閉容器に入れて常備しておきます。
2、ラップを広げ、そのうえにご飯をよそい、ふりかけをかけて、軽くしゃもじで叩いて混ぜる。テキトーw
3、細長く形作り、先端を海苔でつまんで小さなおにぎりを作ってお皿に並べる。

海苔は湿気てしまうと噛み切りにくくなるので新鮮なものを使うようにします。



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2017年7月27日木曜日

ふんわりしっとり卵なし厚焼きホットケーキ(動画レシピ)

外はカリっと、中はふんわりしっとり口どけ最高な高さ4cmの分厚いホットケーキの作り方です。

The Trick to No-Fail Thick and Fluffy Japanese Pancakes (NO EGG)
https://www.youtube.com/watch?v=_Fmn0B6I2a4

ホットケーキミックスを使うってなんか手抜きな気がするけど、使うからこそ間違いなく完璧に最高な厚焼きホットケーキが作れちゃうのです♪



レシピ

(直径9cm高さ4cmのセルクル型 2個分)

■材料
森永 ホットケーキミックス 1袋(150g)
牛乳 160ml
酢 小さじ1/2 ※酢を加えることにより更にふんわり仕上がります
サラダ油
バター
森永 ケーキシロップ

■作り方
1、ボウルにホットケーキミックス、牛乳、酢を入れ混ぜる。多少ダマになっていてもOK。混ぜすぎに注意。
2、型とフライパンにサラダ油をぬり、生地を型の半分までそそぎ、蓋をして弱火で10分焼く。裏返して蓋をし、弱火で5分焼く。
3、竹串を刺して何もついてこなかったらお皿に盛り、お好みでバターをのせ、ケーキシロップをかけてできあがり。

焼いたホットケーキは1枚ずつラップに包んで冷凍保存できます。
レンジで約1分温めれば焼きたて同様の美味しさが味わえます。



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2017年2月23日木曜日

ぐるぐるパン耳フレンチトースト(動画レシピ)

余ったパン耳を可愛く美味しく♪

Bread Crust Swirl French Toast
https://www.youtube.com/watch?v=9p0yWEkW_II

もちろんパン耳でなくても余ったパンでもOK!!!



レシピ

(4個分)

■材料
食パン8枚切りのパン耳 1斤分
牛乳 150ml
卵 1個
砂糖 大さじ1
バニラエッセンス 適量
バター 適量
メイプルシロップや蜂蜜やチョコレートソースなど お好みで

■作り方
1、注ぎ口付きの計量カップに牛乳、卵、砂糖、バニラエッセンスを入れてよく混ぜる。
2、平たい容器もしくはバットにパン耳を並べ、1を注ぎ入れ、15分浸す。
3、パン耳をセルクル型にぐるぐる詰める。
4、フライパンにバターを熱し、型を並べ、蓋をして弱火で両面2~3分ずつ焼く。※しっかり中まで火を通したいので弱火で焼く。
5、器に盛りつけ、お好みでメイプルシロップや蜂蜜をかける。



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2016年9月23日金曜日

レンジで簡単♪失敗しないハムエッグ (動画レシピ)

フライパンで作ると黄身が硬くなりすぎたり、焦がしたり、簡単だからこそ失敗してしまうハムエッグですが、レンジで作ると簡単♪お好みの秒数さえ覚えておけば失敗しません☆


https://www.youtube.com/watch?v=8yNC9o5_z_8

お弁当に、小腹が空いた時に、ぜひ試してみてください!



レシピ

(1人分)

■材料
卵 1個 *冷蔵
ハム 2枚
水 小さじ1

■作り方
1、耐熱皿に水小さじ1を敷く。
2、ハムをのせ、卵を割り入れ、黄身に爪楊枝で数カ所穴をあけ(爆発しないように)、ハムをのせる。
3、ラップもしくは蓋をして、500Wのレンジで1分半加熱する。※秒数を調整してお好みの加減を見つけてください。

ハムでサンドしてもしなくても、お好みで作ってください。
ハムなし、塩胡椒だけで目玉焼きも作れます。



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2016年8月30日火曜日

枝豆ごはん (動画レシピ)

枝豆の甘い香りとほのかな塩味で食がすすみます!お弁当にもピッタリ☆


https://www.youtube.com/watch?v=SgY3FMmnk-U



枝豆の美味しい茹で方と塩加減
https://www.youtube.com/watch?v=Sd0W_Eo5SKs

レシピ

■材料
米 2合分
冷凍枝豆(さやつき)300g

┌酒 大さじ1
│みりん 大さじ1
└塩 小さじ2/3
昆布 (10cm角) 1枚

■作り方
1、枝豆は解凍しておく(冷凍庫から出して1~2時間置いて自然解凍すると旨味が逃げず美味しいですが急いでいる場合はレンジを使ってもOK)。米は洗ってざるにあげ30分置く。
2、炊飯器に米、2合の目盛りまでの水、Aを加え混ぜ、濡れ布巾で汚れを落とした昆布を置き、普通に炊く。
3、枝豆をさやからだしておく。
4、炊きあがったら昆布を取り出し、枝豆を加えさっくり混ぜ合わせる。
5、器に盛ってできあがり。



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2016年8月19日金曜日

スフレオムレツ 食戟のソーマ風 (動画レシピ)

ものの数秒でしぼんでしまうので焼けたらすぐに食べて下さい☆


https://www.youtube.com/watch?v=VlmprA9VjP8

ふわふわ軽くて食がすすむオムレツです♪



レシピ

(1人分)

■材料
卵 1個
塩 ひとつまみ
バター 5g
トマトソース 適量

■作り方
1、卵に塩を加え、ハンドミキサーでもったり跡が残るまで5分かくはんする。
2、フライパンにバターを熱し、生地を流し入れ、中火で1分焼き、蓋をして弱火で1分焼く。
3、半分に折り、お皿に移し、トマトソースをかけてできあがり。



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2016年7月8日金曜日

お茶漬け バリエーション (動画レシピ)

お酒の後の〆や、手軽に小腹を満たしてくれるお茶漬け☆
トッピング次第でいろいろ楽しめます♪


https://www.youtube.com/watch?v=OoIyvduQ16o

日本人はあり合わせの材料で普段何気なく作っているけど、海外の人からすると何をのせて食べればいいのか分からないらしくリクエストが多かったので、作るヒントになるバリエーションを考えて動画にしてみました!是非参考に作ってみてください♥



レシピ

(1人分)

■材料
#1 紫蘇昆布茶漬け (ベジタリアン向け)
ごはん 茶碗1杯分
紫蘇の千切り
塩昆布
白炒り胡麻
緑茶やだし汁や湯

#2 梅茶漬け (ベジタリアン向け)
ごはん 茶碗1杯分
刻み海苔
青葱の小口切り
梅干し
白炒り胡麻
緑茶やだし汁や湯

#3 鮭茶漬け
ごはん 茶碗1杯分
ほぐした焼き塩鮭
青葱の小口切り
生姜の千切り
みょうがの薄切り
白炒り胡麻
緑茶やだし汁や湯

#4 鯛茶漬け
ごはん 茶碗1杯分
鯛の切り身(刺身用) 4枚
醤油 大さじ1
青葱の小口切り
白すり胡麻 大さじ1
わさび 適量
緑茶やだし汁や湯

■作り方
1、#1~#3のお茶漬けはごはんの上にトッピングをのせあつあつの緑茶などをかけていただきます。
2、#4は鯛を醤油に30分ほど漬け、鯛を引き上げ、白すり胡麻をまぶし、ごはんの上にのせ、薬味をのせる。あつあつの昆布だしなどをかけていただきます。

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2016年5月31日火曜日

レンジで簡単♪ひじきの煮物の作り方 (動画レシピ)

おかずの定番! 簡単で美味しいのでリピありです☆


https://www.youtube.com/watch?v=A_N6pzZ-wNA

レンジを使わない場合の作り方も書いています。



レシピ

■材料
乾燥ひじき 20g
にんじん 60g
ちくわ 100g
椎茸 2枚

┌醤油 大さじ2
│酒 大さじ2
│砂糖 大さじ1
└ごま油 小さじ1

■作り方
1、耐熱ボウルにひきじを入れ、たっぷりの水を注ぎ、ラップをして600wのレンジで3分加熱し、2分放置して粗熱をとり、ざるにあげてサッと水洗いして水気をきる。レンジがない場合は水に20~30分浸してもどします。
2、にんじんと椎茸は細切りに、ちくわは薄切りにする。
3、耐熱容器にひじきとにんじんと椎茸とちくわを入れ、Aを加え和える。
4、ラップをし、600wのレンジで5分加熱し、全体を混ぜてからさらに10分以上放置して馴染ませてできあがり。鍋で煮る場合は煮汁がなくなるまで弱火で約20分煮る。

密閉容器に入れて冷蔵庫で3~4日もちます。



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2015年11月10日火曜日

卵焼きの作り方 (甘いのとしょっぱいの) (動画レシピ)

冷めてもふっくらジューシー!
お弁当にもぴったり☆


https://www.youtube.com/watch?v=r_gS2QjAmGM



レシピ

(2~3人分)

■材料
((しょっぱいの:市販のだしが結構オススメ!))
卵 3個
ヤマキ 割烹白だし 小さじ2
水 大さじ2
((しょっぱいの: 手作りの場合))
卵 3個
だし汁 大さじ3
醤油 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
塩 ひとつまみ
((甘いの))
卵 3個
豆乳/牛乳/ヨーグルト 大さじ1
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1/3

●作り方
1、卵に調味料を混ぜる。
2、油を熱した卵焼き鍋に卵液を数回に分けて流し入れて巻く。
3、巻きすやラップに包み形を整え、粗熱がとれたら切り分ける。



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2015年10月9日金曜日

フルーツオープンサンドの作り方 (動画レシピ)

最近話題なので作ってみました!


https://www.youtube.com/watch?v=mg7mCYN8T_U

1日の始まりがハッピーになります☆



レシピ

■材料
ベーグル (もしくはお好みのパン)
うらごしカッテージチーズ (マスカルポーネチーズやクリームチーズやホイップクリームでも)
カラフルなフルーツの輪切り(キウイ, バナナ, ブルーベリー, 苺, オレンジ, など)

■作り方
1、ベーグルをスライスする。お好みで軽くトーストしてもOK。
2、マスカルポーネチーズをぬる。
3、フルーツの輪切りを並べ、飛び出した部分をよく切れるナイフで切り落とす。

■ベーグルの作り方はこちら
https://www.youtube.com/watch?v=GvMX8RbJ96A



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