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2016年10月25日火曜日

オーブン不使用!フライパンでチーズタルト(動画レシピ)

サクサクタルトにしっとりチーズのフィリング。
フライパンで作ったとは思えない仕上がりです♪


https://www.youtube.com/watch?v=KJgR90_-W_4

ただし、焦げやすいので焦げないように火加減を気をつけることがポイントです。



レシピ

(20cmのフライパン)

■材料
((タルト生地:パートシュクレ))
バター 50g ※室温
グラニュー糖 大さじ3
卵黄 1個
薄力粉 100g
((フィリング))
クリームチーズ 100g
グラニュー糖 大さじ3
生クリーム 100ml
卵 1個
レモン汁 大さじ2
バニラエッセンス 少々
薄力粉 大さじ2

■作り方
((タルト生地:パートシュクレ))
室温にもどしたバターとグラニュー糖をボウルに入れてよくすり混ぜる。卵黄、薄力粉を加え、こねてひとまとめにする。フライパンに広げるように敷き(高さは2~3cm)、フォークで空気穴を開ける。
((フィリング))
クリームチーズを500wのレンジで30秒あたため柔らかくする。砂糖を加えすりまぜる。生クリーム, 卵, レモン汁, バニラエッセンス, 薄力粉の順に加えよく混ぜる。
((焼く))
タルト生地にフィリングを流し入れ、蓋をし、ごく弱火(とろ火)で約30分焼く。底が焦げやすいので、途中10分置きにぬれ布巾当てて温度を下げながら焼くと失敗しないです。粗熱をとり、冷蔵庫で冷やしてからフライパンから取りだすと崩れません。

180Cのオーブンで30~40分焼いてもOK!!!



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2016年10月4日火曜日

お祭りの屋台で焼きそばを焼いてみた♪(動画レシピ)

週末はダーリンがお祭りの屋台で焼きそばを焼きました♪


https://www.youtube.com/watch?v=k5fwGKYDhiM

実は5年前はやきとりを焼きました。今回は娘も一緒だと思うと不思議なかんじw
https://www.youtube.com/watch?v=_jtgDGMEDxk



普通の焼きそばレシピはこちら:
https://www.youtube.com/watch?v=URLZwRs4g7E

かわいい焼きそばパンのレシピはこちら:
https://www.youtube.com/watch?v=oGT8PjhEj9k

レシピ

■材料
焼きそば麺(中華蒸し麺)
豚肉の薄切り
カット野菜(キャベツ、にんじん、ピーマンなど)
焼きそばソース
塩胡椒
サラダ油
青のり
紅生姜

■作り方
1、鉄板に油をひいてコテでなじませ肉を炒める。
2、肉に塩胡椒をし、肉の色が変わってきたら野菜を加え油が馴染むまで炒める。
3、麺を広げ、水を回しかけ、麺がほぐれたら全体を混ぜ炒める。
4、焼きそばソースを加え味を付ける。
5、器に盛り、青のりをちらし、紅生姜を添えてできあがり。



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2016年9月23日金曜日

レンジで簡単♪失敗しないハムエッグ (動画レシピ)

フライパンで作ると黄身が硬くなりすぎたり、焦がしたり、簡単だからこそ失敗してしまうハムエッグですが、レンジで作ると簡単♪お好みの秒数さえ覚えておけば失敗しません☆


https://www.youtube.com/watch?v=8yNC9o5_z_8

お弁当に、小腹が空いた時に、ぜひ試してみてください!



レシピ

(1人分)

■材料
卵 1個 *冷蔵
ハム 2枚
水 小さじ1

■作り方
1、耐熱皿に水小さじ1を敷く。
2、ハムをのせ、卵を割り入れ、黄身に爪楊枝で数カ所穴をあけ(爆発しないように)、ハムをのせる。
3、ラップもしくは蓋をして、500Wのレンジで1分半加熱する。※秒数を調整してお好みの加減を見つけてください。

ハムでサンドしてもしなくても、お好みで作ってください。
ハムなし、塩胡椒だけで目玉焼きも作れます。



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2016年9月16日金曜日

うどんギョーザの作り方 (動画レシピ)

大阪府高槻市のご当地グルメ!

きざんだうどんを混ぜて餃子の具を皮で包む手間なし♪
うどん好きも餃子好きもハマる美味しさです☆


https://www.youtube.com/watch?v=i5G6RyNEGmA

食べごたえ抜群で、おつまみはもちろん、お弁当のおかずにもピッタリ!



レシピ

(25個分)

■材料
ゆでうどん 1玉(200g)
豚挽き肉 150g

┌卵 1個
│長ねぎのみじん切り 50g
│生姜のすりおろし 小さじ1
│にんにくのすりおろし 小さじ1 ※臭うのでお好みで
│醤油 小さじ1
│ごま油 小さじ1
│胡椒 少々
└片栗粉 大さじ1
サラダ油 適量
醤油

ラー油 ※お好みで

■作り方
1、ゆでうどんはみじん切りにする。
2、ボウルにうどんと挽き肉とAの材料を入れてよく混ぜ合わせる。
3、フライパンにサラダ油をひき、一口大の平たい円形にして並べ、蓋をして弱火で5分火を通す。裏返して蓋をし、更に弱火で3分焼く。
4、酢醤油にラー油などお好みで合わせていただきます。お弁当に入れる場合はタレをまぶしておくと便利です。



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2016年9月9日金曜日

フライパンで簡単♪焼売の作り方 (動画レシピ)

蒸し器がなくてもフライパンがあれば作れます♪


https://www.youtube.com/watch?v=teRrBYgeLYQ

缶詰のホタテやカニで旨味たっぷり。
しっかり味が付いているのでそのまま食べても美味しいです☆
酒の肴に、お弁当にもピッタリ!



レシピ

(30個分)

■材料
焼売の皮 30枚

┌豚挽き肉 250g
│海老のみじん切り 100g
│ホタテ缶 50g
│カニ缶 50g
│長ねぎのみじん切り 大さじ4
│干し椎茸のみじん切り 2枚分
│おろし生姜 大さじ1
│砂糖 大さじ1/2
│醤油 大さじ1/2
│ごま油 大さじ1
└塩胡椒 適量
サラダ油 適量
グリンピース お好みで

■作り方
1、ボウルに具の材料を入れてよく練り混ぜる。
2、焼売の皮に具をのせ、親指と人差し指で輪を作り、スプーンで具を押し込むようにして形を作る。焼売の底をキッチンカウンターに数回落として平にし、上はスプーンでヒダを内側に折り表面を平にならす。お好みでグリンピースをのせる。
3、サラダ油を熱したフライパンに焼売を並べ入れ、底にうっすら焼き色が付いたら水を100ml注ぎ、沸騰したら蓋をして弱めの中火で約10分蒸し焼きにする。蓋を開け、水分がなくなったらできあがり。



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2016年9月6日火曜日

初めての人でも簡単♪ スワロフスキー ハンドメイド ピアス 作り方 (動画)

料理も好きですが、ご存知の方もいると思いますが、洋服に合わせてピアスを買うのも大好きです♪でもシンプルなものにお金をかけるのは勿体ないのですぐに作れる、自分で作った方がお得なピアスをご紹介します〜☆


https://www.youtube.com/watch?v=q9rx9yJiOKY

近くにアクセサリーパーツショップがあれば店舗に足を運んで選ぶことをオススメします。シンプルだからこそ納得のいくパーツを選んで作ることがポイントです。



必要なもの:
平ヤットコ
スワロフスキー・クリスタル チャーム 2個
バチカン 2個
ピアス フック 2個

今回は新宿のPARTS CLUBで買いました。
町田の方がもっと種類があった気がします。
http://www.partsclub.jp/



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2016年9月2日金曜日

お好み焼き (1~3歳 幼児食) (動画レシピ)

フォークを使う練習にもピッタリ♪
素材の風味を生かした優しい味付けのお好み焼き。


https://www.youtube.com/watch?v=SxvFEBmLliY

そのままはもちろん、子供の好みに合わせて1歳からのお好みソースをかけたり、離乳食をかけてもOK☆
http://astore.amazon.co.jp/shopping072-22/detail/B00ABBQ2UK



レシピ

(4枚分)

■材料
キャベツの千切り 100g
卵 1個
だし汁 大さじ2
醤油 少々
小麦粉 大さじ4
刻んだ桜えび 小さじ2
ごま油 少々

■作り方
1、ボウルに卵とだし汁と醤油を混ぜ合わせ、小麦粉、桜えび、キャベツを順に加え良く混ぜる。
2、フライパンにごま油を熱し、生地をの1/4量を流し入れ、蓋をして片面を1分半ずつ焼いて火を通す。
3、ひとくちサイズに切り、そのまま食べても、ソースなどをかけてもOK。

ラップに包んで冷凍保存も可能です!1週間以内に食べて下さい。



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2016年8月30日火曜日

枝豆ごはん (動画レシピ)

枝豆の甘い香りとほのかな塩味で食がすすみます!お弁当にもピッタリ☆


https://www.youtube.com/watch?v=SgY3FMmnk-U



枝豆の美味しい茹で方と塩加減
https://www.youtube.com/watch?v=Sd0W_Eo5SKs

レシピ

■材料
米 2合分
冷凍枝豆(さやつき)300g

┌酒 大さじ1
│みりん 大さじ1
└塩 小さじ2/3
昆布 (10cm角) 1枚

■作り方
1、枝豆は解凍しておく(冷凍庫から出して1~2時間置いて自然解凍すると旨味が逃げず美味しいですが急いでいる場合はレンジを使ってもOK)。米は洗ってざるにあげ30分置く。
2、炊飯器に米、2合の目盛りまでの水、Aを加え混ぜ、濡れ布巾で汚れを落とした昆布を置き、普通に炊く。
3、枝豆をさやからだしておく。
4、炊きあがったら昆布を取り出し、枝豆を加えさっくり混ぜ合わせる。
5、器に盛ってできあがり。



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2016年8月26日金曜日

枝豆の美味しい茹で方と塩加減 (動画レシピ)

地元の農家の枝豆を頂いたので茹でてみました☆

生の枝豆は1日置くだけでも味や栄養が落ちてしまいます。すぐに食べられない場合はその日のうちにゆでて冷凍すれば1ヶ月の長期保存が可能になります♪


https://www.youtube.com/watch?v=Sd0W_Eo5SKs

以前にテレビで紹介され、ネットでも話題になっている4%の塩加減で茹でてみました!



レシピ

■材料
枝豆(さや付き)300g
水 1200ml
塩 大さじ3

水に対し塩を4%の塩加減がポイントです

■作り方
1、さやの両端をはさみで切り落とす。塩大さじ1でもみうぶ毛やざらつきをとる。
2、鍋に水と塩大さじ2を入れて沸騰させ、沸騰したら塩が付いたままの枝豆を加え、3分半~5分ゆでる。※少し硬いくらいでOK。5分以上ゆでると味が落ちます。
3、ザルにあげ、うちわであおいで冷ます。

すぐに食べない場合はZiplocなどの保存用袋に入れて冷凍保存すれば1ヶ月美味しく保存できます。



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2016年8月23日火曜日

ミキサー不要!マシュマロと牛乳でバニラシェーク (動画レシピ)

「あのニュースで得する人損する人」の「坂上忍の得ワザ損ワザ」紹介されていた。ミキサー不要で材料2つだけのレシピに挑戦してみました!


https://www.youtube.com/watch?v=y93YKji4Nh4

これは完全にリピありなレシピでした!!!美味しかったです♪オススメなので作ってみてください☆



ちなみに、以前挑戦した柿で作るプリンはビミョーだったかな〜。おもしろいけどリピはないですw

レシピ

(1杯分)

■材料
牛乳 140ml
マシュマロ 40g

■作り方
1、大きめの耐熱計量カップに牛乳とマシュマロを入れ、蓋をして600wのレンジで2分加熱する。
2、マシュマロが溶けるまでスプーンでかき混ぜる。
※抹茶味にする場合はここで抹茶パウダーを小さじ1/2, コーヒー味にする場合はここでインスタントコーヒーを小さじ1/2混ぜる。
3、20分ほど置いて粗熱がとれたら冷凍庫で3時間以上冷やす。
4、スプーンで混ぜほぐし、カップに入れてできあがり。



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2016年8月19日金曜日

スフレオムレツ 食戟のソーマ風 (動画レシピ)

ものの数秒でしぼんでしまうので焼けたらすぐに食べて下さい☆


https://www.youtube.com/watch?v=VlmprA9VjP8

ふわふわ軽くて食がすすむオムレツです♪



レシピ

(1人分)

■材料
卵 1個
塩 ひとつまみ
バター 5g
トマトソース 適量

■作り方
1、卵に塩を加え、ハンドミキサーでもったり跡が残るまで5分かくはんする。
2、フライパンにバターを熱し、生地を流し入れ、中火で1分焼き、蓋をして弱火で1分焼く。
3、半分に折り、お皿に移し、トマトソースをかけてできあがり。



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