ラベル 麺類 の投稿を表示しています。 すべての投稿を表示
ラベル 麺類 の投稿を表示しています。 すべての投稿を表示

2012年11月7日水曜日

ポニョに出てくるラーメン(動画レシピ)

すぐおいしい、すごくおいしい♪


http://www.youtube.com/watch?v=gTZffjrTR1M

具はポニョの大好きなハム、ゆで卵、ネギだけのシンプルなラーメンです。
海外の視聴者から映画「崖の上のポニョ」に出てくるハム入りラーメンのリクエストが多かったので作りました。



レシピ

(1人分)

■材料
日清食品:チキンラーメン 1袋
熱湯 400ml
ハム 1枚 (半分に切る) ※できれば厚切りのもの
ゆで卵 1/2個
小葱の小口切り 適量

■作り方
1、丼にめんを入れ、熱湯400mlをかけてフタをする。※フタはお皿でもOK
2、タイマーを3分にセットし、1分経過したら箸でササっとめんをほぐし、ハム、ゆで卵、小葱を加え、フタをする。タイマーが鳴ったらできあがり。

■コメント
日清のチキンラーメンは熱湯をかけて3分、お湯で煮込んで1分、の2通りの作り方がありますが、この動画では熱湯をかけて3分の作り方で紹介しています。

♥ぜひチャンネルに登録してください♥
http://www.youtube.com/ochikeron

♥Facebook ファンページ "Like" を押してね♥
http://www.facebook.com/Ochikeron/

にほんブログ村 料理ブログ 節約料理へ にほんブログ村 料理ブログ 残り物アレンジへ

2012年6月27日水曜日

ひとくち素麺(動画レシピ)

七夕レシピを実は考えて作っていたのですが、彼が「食べにくそう」とひとこと… Σ(|||▽||| )
確かに麺がくっついて食べにくい...


http://www.youtube.com/watch?v=6tgDi2Ny3VI

というわけで気を取り直して、どうせくっつくならひとくちにまとめよう!と思い、ひとくち素麺を作ったら食べやすいと大好評でした♪
そうめんつゆはお気に入りの3種です☆
どれも簡単なのでぜひ試してみてください!



レシピ

(1〜2食分)

■材料
((トッピング))
卵 1個
きゅうり 5cm
ハム 4〜5枚
※葱、生姜、みょうが、紫蘇などの薬味でもOK
((そうめんつゆ))
A 水 80ml + 20ml 鎌田だし醤油
B 豆乳 80ml + 20ml 鎌田だし醤油
C トマトジュース 80ml + 15ml 鎌田だし醤油
※鎌田だし醤油でめんつゆを作る場合4〜5倍希釈です。めんつゆの種類によって濃縮加減が違いますので、気をつけてください。ちなみにヤマキは2倍希釈です。
((そうめん))
そうめん 2束
※おおよそ1人前ですが、小分けする場合は2束でちょうどいいです。

■作り方
((トッピング))
卵を溶きほぐし、卵焼き器もしくはフライパンを使って薄焼き卵を作り、千切りにする。ハムもきゅうりも同様に千切りにする。できたら盛りつけ皿の真ん中に盛りつけておく。
((そうめんつゆ))
ABCそれぞれよく混ぜ、冷蔵庫で食べる直前まで冷やしておく。
((そうめん))
パッケージに書いてあるとおりにゆで、ざるにあげて水気をきり、流水で洗い、氷水にさらしてよく冷やす。一口ずつ指に巻いてまとめ、トッピングとともにお皿に盛りつける。

■コメント
そうめんもつゆが違うだけで本当に食べるのが楽しいです!
オリジナルのそうめんつゆを作って楽しんで下さい♪

♥ぜひチャンネルに登録してください♥
http://www.youtube.com/ochikeron

♥Facebook ファンページ "Like" を押してね♥
http://www.facebook.com/Ochikeron/

にほんブログ村 料理ブログ 節約料理へ にほんブログ村 料理ブログ 残り物アレンジへ

2011年10月14日金曜日

チーズ海老天うどん巻きミイラ(動画レシピ)





レシピ

■材料(2体分)
海老天婦羅 2本
全形海苔 1/4枚×2
フィラデルフィアクリームチーズ 20~30g
ゆでうどん 1玉
昆布つゆ(2倍希釈)適量

■作り方
1、ゆでうどんは規定の時間よりやや短めにゆでてざるにあげておく。
2、海苔にクリームチーズを塗る。
3、2を海老天婦羅に巻く。
4、1のうどんの水分が若干なくなりグルテン質が出てきたらその粘りで天婦羅にうどんを巻きつける。スライスチーズと海苔(分量外)を使って目を描き、2倍希釈して加熱した昆布つゆを添えて出来上がり。

■コメント
ハロウィン用のレシピです。クリームチーズ風味の海老天婦羅にうどんを巻いてミイラの完成。クリームチーズの塩気と昆布つゆの甘味がバランス良く美味しいです(^^)
Cookpadにもレシピを載せています♪

2011年6月24日金曜日

そばめしキーマカレー(動画レシピ)

爽健美茶と一緒に楽しみたいレシピコンテストでグランプリを受賞したレシピを動画にしました♪


http://www.youtube.com/watch?v=drDZBzPKRcw

なので前回焼きそばの動画を作ったのですw

焼きそばソースのスパイスを生かして作った簡単キーマカレー!そばめしにかけると驚くほどに食がすすむ☆自慢の1品です♪





レシピ

■材料(2人分)
合挽き肉 150g
玉葱 1/2個(約100g)
冷凍ミックスベジタブル 50g

┌カレー粉 大さじ1/2
└焼きそば添付の粉末ソース 1袋
ダイストマト(缶) 100g
塩・粗挽き黒コショウ 少々
サラダ油 適量
ごはん 200g
焼きそば 1食分
パセリのみじん切り 適量

■作り方
1、焼きそばの麺は1cmの長さに切る。サラダ油大さじ1/2を熱したフライパンでご飯と焼きそばを炒めておく。
2、玉葱は粗みじん切りにし、サラダ油大さじ1/2を熱した鍋でしんなりするまで(できればあめ色になるまで)炒める。
3、2に合挽き肉を加えパラっと炒めたらAを加え炒め合わせ、ダイストマトを加え、中火で2~3分煮る。
4、解凍したミックスベジタブルを加え混ぜ、塩コショウで味を調える。
5、お皿にそば飯を盛り、3をかけ、彩りにパセリのみじん切りを散らして出来上がり。

■コメント
爽健美茶と一緒に楽しみたいレシピコンテストでグランプリを受賞♪
キム兄さんからコメントをいただきました (* ≧∀≦)ノ
レシピはこちら

にほんブログ村 料理ブログ 節約料理へ
にほんブログ村 料理ブログ 残り物アレンジへ

2011年6月21日火曜日

焼きそば(動画レシピ)

焼きそばは冷蔵庫のお掃除にぴったりメニュー♪
野菜を一気に炒められるよう、火が通りやすい大きさに均等に切っておくと節電にもなります◎


↓動画レシピ
http://www.youtube.com/watch?v=JzVHnWghK5U

たまに食べると美味しい☆



レシピ

■材料(1人分)
焼きそば 1袋
焼きそばソース(添付)1袋
サラダ油 大さじ1/2
豚肉の薄切り 100g
残り野菜(キャベツ、にんじん、たまねぎ、ピーマン、など) 150g
マヨネーズ お好みで
かつおぶし お好みで
青のり お好みで
紅生姜 お好みで

■作り方
1、豚肉は一口大に切る。野菜は一度に火が通りやすいように均等に切る。
2、サラダ油を熱したフライパンで豚肉を炒め軽く火を通し、野菜を加え更に炒める。
3、麺を加え、60ccの水をそそぎ、ほぐしながら炒める。
4、火を弱め、焼きそばソースをよく混ぜ炒めて出来上がり。
5、お好みでトッピングをかけると更に美味しい♪

■コメント
節約にもなる定番人気料理ですよね☆お弁当にもぴったり♪

にほんブログ村 料理ブログ 節約料理へ
にほんブログ村 料理ブログ 残り物アレンジへ

2010年8月13日金曜日

ヨーグルキムチのヘルシー冷製パスタ


■材料(1人前)
豚肉の切り落とし 50g
キムチ 50g
プレーンヨーグルト 大さじ1強
冷製専用パスタ Cool's」 80g
市販の四色ナムル(ぜんまい、小松菜、豆もやし、大根)50g
コチュジャン 小さじ1
ごま油 小さじ1

■作り方
1、キムチは一口大に切り、豚肉はサッとゆでて冷水に取って冷まし、ヨーグルトで和える。
2、パスタを時間どおり塩ゆでして冷水にさらし、水気をきってコチュジャンとごま油とナムルを和える。
3、お皿に2を盛り、1をかけて出来上がり。

■コメント
ひんやり&さっぱり♪冷たく冷やして、ヨーグルキムチの意外な組み合わせが美味しい韓国風の冷製パスタ (≧▽≦)//
Cookpadにもレシピを載せています♪

2010年7月30日金曜日

トマトのベトナム風つけ麺


■材料(2人分)
そうめん 2束(200g)

┌「カゴメ基本のトマトソース」150g(約1/2缶)
│水 100cc
│ヌクマム 大さじ1
│レモン汁 大さじ1
│はちみつ 小さじ2
└輪切り唐辛子 適量
焼き鳥(塩:もも/むね/ささみなど) 4本(約100g)

■作り方
1、Aをよく混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす。※ヌクマムのダシが決め手!
2、1が冷えたらそうめんを規定の時間ゆで、冷水(氷水)で洗いしっかり水気をきる。
3、そうめんをお皿に盛り、焼き鳥を添え、1のタレにつけていただきます。

■コメント
ヌクマムのダシが決め手!ベトナム風つけ麺(Bun cha)が好きで、それをトマトソースを使って作ってみました。そうめんでさっぱりツルっといただきます。備長炭焼きの焼き鳥を添えて炭火の香ばしい香りといっしょにいただくと最高です ( ノ∀`*)
Cookpadにもレシピを載せています♪

2010年7月16日金曜日

ヘルシー素麺のおろし納豆がけ


■材料(1人分(お酒のお供なら2人分)
えのきだけ 100g
素麺 50g

┌納豆 1パック(45g)
│鰹節 1袋(3g)
│めんつゆ(ストレート)50cc
└柚子の絞り汁 小さじ1/2
大根おろし 100g
小葱の小口切り 適量

■作り方
1、Aをよく混ぜ合わせ、大根おろし(ざるにあげて水気をきる)を加え混ぜる。
2、そうめんをゆで、残り15秒のところで石づきを取り除いたえのきをほぐし入れサッと火を通して冷水で洗い、しっかり水気をきる。
3、器に2のえのき素麺を盛り、1のおろし納豆をかけ、小葱の小口切りを散らして出来上がり。

■コメント
素麺にえのきを混ぜてヘルシーにボリュームUP!柚子がつお風味のおろし納豆をかけてさっぱりすっきりいただきます。お酒のお供にヘルシーな1品です (^○^)
Cookpadにもレシピを載せています♪

2009年7月24日金曜日

漬けカツオとアスパラの柚子そうめん


■材料(2人前)
カツオのたたき(刺身用)100g

┌醤油 大さじ1
│白すりごま 大さじ1
└わさび 小さじ1/2
玉ねぎ 50g
アスパラガス 約3本

┌めんつゆ(ストレート) 200cc
└柚子果汁 小さじ2
そうめん 200g

■作り方
1、カツオのたたきをAに漬ける。玉ねぎは薄切りにして辛味が苦手な人は水にさらす。アスパラは硬い部分とはかまをピーラーで削り、茎から順に約3分塩ゆでする。全ての材料をすぐ使える状態にして冷蔵庫で冷やしておく。
2、そうめんは規定の時間ゆでて冷水(氷水)で洗い、しっかり水気をきる。
3、器にそうめんを盛り、玉ねぎをのせ、漬けカツオとアスパラを交互に並べ、Bを食べる直前にかけていただきます。
※使う材料はなるべく新鮮なものを。材料はよく冷やして、食べる直前に合わせます。

■コメント
食欲がなくても、つるつるっといただける夏の麺!
こちらは2年前に女神レシピというサイトで女神賞を受賞したとっておきのレシピです v(≧∇≦)v
服部幸應先生からもコメントを頂いています☆是非お試しを♪

2009年6月26日金曜日

豆乳ざる蕎麦

【第17位】

■材料(2人分)
蕎麦 2人前
ミツカン「追いがつお 節つゆ」(2倍濃縮)100ml
豆乳 100ml
薬味 (白炒りごま、小葱の小口切り、生姜のすりおろし、七味など...)

■作り方
1、ミツカン「追いがつお 節つゆ」と豆乳を混ぜ合わせ、他の材料を用意している間冷蔵庫で冷やす。
2、お好みの薬味を用意する。
3、蕎麦を規定の時間ゆでて冷水で手早く水洗いし水気を切る。
4、お皿に盛り付け出来上がり。

■コメント
私のCOOKPADでの人気レシピ(2005年-2008年)を20位からカウントダウン♪
最初牛乳...と思ったんだけど癖があるからいまいちダメ。和素材同士だしやっぱり豆乳が美味しい☆
豆乳ざる蕎麦 by ochikeron
ミツカンのサイトでも紹介されています♪

【半生手延べ冷麦180g】きしめん処すぎのき亭からのささやかなお中元です。 ←参加中

2009年6月22日月曜日

和風ツナマヨよもぎうどん


■材料(2人分)
ツナ缶 80g
うす塩だし醤油 大さじ1
マヨネーズ 大さじ4
よもぎうどん 2玉(ゆでうどんタイプのもの:460g)
きざみ海苔 適量

■作り方
1、マヨネーズと醤油とツナを混ぜ合わせておく。
2、よもぎうどんをゆでて冷水にさらしよく水気をきっておく。
3、うどんに1のツナマヨネーズを絡め、お皿に盛り付けきざみ海苔を散らして出来上がり。

■コメント
よもぎの風味と味わいが楽しめます。さっぱりサラダ感覚♪

夏の麺!あなたのレシピ大募集♪暑い夏を乗りきるオリジナルレシピを教えてください ←参加中

2009年6月21日日曜日

ちらしうどん



レシピ

■材料(1人分)
冷凍うどん 1玉
お好みのちらしの具 適量(お刺身や卵など)
桜でんぶ お好みで
刻み海苔 お好みで
わさび お好みで
かけつゆ 適量

■作り方
1、冷凍うどんは解凍して器に盛る。
2、お好みのちらしの具をのせ、かけつゆをかけてほぐしながらいただきます。

■コメント
彼の帰りが遅いと聞いていたので、手軽にこしのある麺が食べられるのではないかと思って考えました♪(∩_∩)

♥ぜひチャンネルに登録してください♥
http://www.youtube.com/ochikeron

♥Facebook ファンページ "Like" を押してね♥
http://www.facebook.com/Ochikeron/

にほんブログ村 料理ブログ 節約料理へ にほんブログ村 料理ブログ 残り物アレンジへ

2008年7月14日月曜日

麻婆酸辣あんかけ焼きそば


■材料(2人分)
「CookDo」ひき肉入り麻婆豆腐用 中辛 1回分1袋
とろみ粉(付属)※50mlの水で溶いておく。
にんじん 50g
筍の水煮 50g
酢 大さじ1
焼きそば 2玉
ごま油 大さじ2
すりごま 大さじ2
香菜 適量

■作り方
1、にんじんと筍は細切りにしておく。
2、鍋に水200mlを入れて熱し、沸騰してきたらにんじんと筍を加え、あくをとり、「CookDo」を入れ煮立たせる。
3、いったん火を止め、水で溶いたとろみ粉と酢を加え、火にかけとろみがついたら火を消す。
4、ごま油を熱したフライパンで焼きそばを炒め、カリッと焦げ目がついたらすりごまをふり入れる。
5、4の焼きそばをお皿に盛り、再度熱した3をかけ、香菜を散らして出来上がり。

■コメント
ピリっと辛く酸っぱい味は夏の暑い時期にも食が進みます!お好みで豆板醤を加えてもっと辛くしても美味しいかもしれません☆

人気の投稿