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■材料（太巻き１本分）
ご飯 １合分
すし酢
┌酢 大さじ１＆１/２
│砂糖 大さじ１/２
└塩 小さじ１/２
具
┌スモークサーモン 適量
│ホールコーン 適量
│玉葱 適量
│ベビーリーフ 適量
│アボカド 適量
│辛子マヨネーズ（マヨネーズ、辛子、酢 適量）
└粗挽きブラックペッパー 適量
醤油 お好みで
全形海苔 １枚
■作り方
１、炊きたてのご飯にすし酢を回しかけ、米粒をつぶさないように切るように混ぜる。
２、具を用意する。玉葱はスライスして軽く水にさらし水気をよくきる。アボカドは切ってレモン汁（分量外）をふりかけておく。辛子マヨネーズはよく混ぜ合わせておく。その他の具も使いやすいように用意しておく。
２、１のすしめしを海苔にまんべんなく広げるようにのせる。
４、具を気持ち下の方に直線状に並べる。
５、巻きすを使って１ｃｍくらい手前で止めるようにして巻く。
６、最後まで巻き、巻きすで形を整えて出来上がり。
※具はあんまり欲張ると巻けなくなるので気持ち少なめに。２人で１本が丁度いいです。
■コメント
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