https://www.youtube.com/watch?v=2pSmaDeu8-A
これを作ったら「シフォンケーキのレシピはこれでいいじゃん！」と思いますw
(18cmのシフォン型)
■材料
卵 4個
グラニュー糖 大さじ6
薄力粉 大さじ5
■作り方
１、卵とグラニュー糖をボウルに入れ、ハンドミキサーの強で15分白くもったりするまで泡立てる。
２、オーブンを180度に予熱する。
３、薄力粉を2回に分けてふるい入れ、ハンドミキサーの低速で計1-2分くらい粉気がなくなるまで混ぜる。
４、型に流し入れ、カウンターにトントンと数回落として空気を抜く。
５、180度のオーブンで30-40分焼く。※絶対にオーブンを開けない！
６、焼けたら型を数回トントンと落として焼き縮みを防ぐ。
７、型を瓶などに刺して逆さまにして完全に冷ます。そのままラップをして一晩置いても、型から出してラップをして置いてもOK
室温で一晩、冷蔵庫で2-3日、冷凍庫で1週間美味しくいただけます。
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