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2018年4月18日水曜日

コンビニスイーツ 生チョコクレープの作り方 エンゼルス 大谷翔平選手も大好物!? 英語レシピ #555 | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

ローソンの生チョコクレープ (チョコチップ入り)を作ってみました。

コンビニスイーツ 生チョコクレープ
生チョコクレープ (チョコチップ入り)

このレシピでは生チョコではなくヌテラを使い再現してみました。冷やすと固まるヌテラが生チョコのような口どけで見事に美味しいのでぜひ試してみてください😋



レシピ

(21cmのクレープ4-5枚分)

■材料
薄力粉 50g (約大さじ5)
グラニュー糖 小さじ1
塩 ひとつまみ
卵 1個 ※室温
溶かしバター 大さじ1
温かい牛乳 125ml
バニラエッセンス ※お好みで
ホイップクリーム 適量
Nutella ココア入りヘーゼルナッツスプレッド 適量
チョコチップ 適量

■作り方
1、ボウルに薄力粉をふるい入れ、砂糖と塩を加えよく混ぜる。
2、溶き卵を少しずつ加えよく混ぜる。
3、溶かしバターを加えよく混ぜる。
4、温かい牛乳を少しずつ加え混ぜ、お好みでバニラエッセンスで香り付け、ラップをし、そのまま室温に30分置いて生地をなじませる。
5、テフロンのフライパン、もしくはフライパンにキッチンペーパーで薄く油を塗り、中火にかけ、おたま1杯分の生地を流し入れ、フライパンを回して一面に広げる。
6、縁が乾いてきたら裏返して数秒焼く。
7、全ての生地が焼けたら完全に冷ます。
8、Nutellaとチョコチップを混ぜる。
9、冷めた生地の真ん中にホイップクリームをぬり、一本線をひくようにヌテラを落とし、巻く。(動画参照)
10、ヌテラが固まるまで1時間以上もしくは一晩冷蔵庫で冷やしてできあがり。

※前の日に作って冷蔵保存できます。クリームが馴染んで食べやすく、切りやすく、ヌテラが生チョコのように固まってより美味しくいただけます!



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2018年4月6日金曜日

豆乳コーンクリームコロッケ(グルテンフリー/ビーガン/乳製品不使用)- 海外向け日本の家庭料理 by OCHIKERON #553

外はサクサク、中はとろ〜り😋
ほんのり甘めのコーンクリームが子供から大人まで大人気💕

豆乳コーンクリームコロッケ
豆乳コーンクリームコロッケ

こちらのグルテンフリー/ビーガンレシピは、米粉と豆乳で作っているけどやみつきになる美味しいさです!
何もかけなくてもそのままで美味しいです。たくさん食べても罪悪感ないですねw



米パン粉


レシピ

(16個分)

■材料
玉ねぎのみじん切り 100g
コーン(缶) 固形量 150g
豆乳 300ml
米粉 大さじ6
塩 小さじ1/2
ブラックペッパー 適量
オリーブオイル 大さじ1
((衣))
米粉:水=1:1
米パン粉
揚げ油

■作り方
1、ボウルや大きめの計量カップに豆乳、米粉、塩、ブラックペッパーを入れてよく混ぜる。
2、オリーブオイルを熱した鍋で玉ねぎのみじん切りを弱めの中火でしんなりするまでよく炒める。
3、2に1を加え、とろみがつくまで弱めの中火で混ぜながら煮る。
4、バットに広げ、粗熱がとれたらラップをし、冷蔵庫で2時間冷やす。
5、16等分にして俵形に形成し、米粉水→米パン粉の順に衣を付ける。
6、180度の油できつね色になるまで揚げる。

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2018年4月3日火曜日

ライスクリスピートリートを日本で作る場合(動画レシピ)

Kellogg's Rice Krispies cereal ケロッグ ライスクリスピー を手に入れたいところですが、日本の普通のスーパーには売っていません。でも、身近にあるポン菓子でも美味しく作れます。日本のおこしのようなカリカリとした食感ではなく、しっとりチューイーな仕上がりです。子供にも食べやすく、癖になる美味しさです。


ライスクリスピートリート
ライスクリスピートリートをポン菓子で作ってみました💕

ぽん菓子 (坂金製菓 こめはぜ)


ライスクリスピーシリアルで作るとカリカリとしっとりの2つの食感が楽しめます。ポン菓子だと水分を吸ってしまうのでしっとりがメインになってしまいます。しかし、香ばしさがあるので、これもまたとても美味しいです。ナッツやチョコチップなど入れてアレンジして楽しめます。




Kellogg's Rice Krispies cereal ケロッグ ライスクリスピー


レシピ

(アイスバーなら4個分)

■材料 (12oz.のカップを使います)
バター 大さじ1
マシュマロ 1.5カップ (110g)
ポン菓子 1.5カップ (50g)
レインボーミニマシュマロ 1カップ ※もしポン菓子だけにするならポン菓子もう1カップ加え混ぜる

■作り方
1、鍋にバターを入れ、弱火で溶かす。マシュマロを加え溶かす。
2、ポン菓子を加え混ぜる。
3、型に油をぬり、2のポン菓子とレインボーマシュマロを交互に詰める。しっかりとスプーンなどを使って押し詰めるのがポイント。
4、真ん中にアイスキャンディー棒を刺し、30分くらいして固まったら型から抜き取る。型にくっついてしまった場合はナイフなどでなぞってから抜き取ってください。

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2018年3月22日木曜日

レンジで簡単!オムライスの作り方(動画レシピ)

お弁当や軽食にレンジで簡単で美味しいオムライスです😋💕

マグカップでも作れます👍


レンジで簡単オムライス
レンジで簡単オムライス



レシピ

(1人分)

■材料
ごはん 150g
ツナ缶 1/2個分(35g) 約大さじ2
ケチャップ 大さじ2
解凍したミックスベジタブル 大さじ2
塩胡椒 適量
卵 1個
マヨネーズ 小さじ1

■作り方
1、マグカップ、もしくはボウルに、ミックスベジタブル、ツナ、ケチャップ 、塩胡椒、ごはんを加え混ぜる。
2、600wのレンジで1分加熱して温める。
3、卵とマヨネーズをよく混ぜ合わせる。
4、マグカップの場合、3の卵液を上に流し入れ、600wのレンジで2分加熱する。包む場合、平たいお皿にラップをし、4の卵液を薄く流し入れ、600wのレンジで1分10秒加熱し、ごはんを包んでお皿に返す。
5、仕上げにケチャップをかけてできあがり。

カゴメの高リコピントマトケチャップを愛用しています💕


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2018年3月14日水曜日

簡単!日本の朝食アイディア (動画レシピ)

この動画では日本の朝食の作り方や、どのような料理を冷蔵保存できるか(常備菜 おかずストック)を紹介します。毎日続けることができる簡単アイディア満載です!

日本の朝食 配膳例
日本の朝食 配膳例

日本の朝食は主食(主に白いご飯)汁物(主に味噌汁)主菜1品(主に焼き魚)副菜1〜2品(主に野菜)お好みで漬物、で構成されています。



料理アイディアはこちら:

((主食))
鍋でご飯の炊き方
https://www.youtube.com/watch?v=DovkRLdU_DE
炊飯器でご飯の炊き方
https://www.youtube.com/watch?v=VUWV9rEme7c

((汁物))
汁物 レシピ集
https://www.youtube.com/playlist?list=PLJdVRCODQ4NnOPSQEOn6cPqlF-ayyobJo

((主菜))
((副菜))
主菜と副菜は小皿や小鉢に盛り付けることにより副菜になることもあるので同じレシピ集にごはんに合う料理としてまとめています。
https://www.youtube.com/playlist?list=PL7326599247964091

朝食例:

Japanese Breakfast


Japanese Breakfast

Japanese Breakfast

Japanese Breakfast

Japanese Breakfast

Japanese Breakfast

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2018年3月8日木曜日

ヨックモックの「シガール」風クッキーを作ってみた(動画レシピ)

材料5つでとても簡単!ヨックモックの「シガール」風クッキーを3種のフレーバー(プレーン、抹茶、チョコレート)で作ってみました💕
https://www.youtube.com/watch?v=p0IAJXtfRQ8

材料5つでとても簡単!ヨックモックの「シガール」風クッキーを3種のフレーバー(プレーン、抹茶、チョコレート)で作ってみました💕





サクサクして見た目もかわいくて美味しい😋

パーティーやおもてなしにもぴったりです。
ぜひ作ってみてください✨

レシピ

(10個分)

■材料
バター 大さじ2 (25gもしくは大さじ4(50g)入れるともっと風味が出てサクサクです)
グラニュー糖 大さじ4
卵白 1個分
薄力粉 大さじ4
バニラエッセンス 少々

■作り方
1、バターは室温、もしくはレンジにかけて柔らかくする。
2、卵白とバニラエッセンスを加えよく混ぜる。
3、薄力粉をふるい入れよく混ぜる。(抹茶やチョコ味を作る場合はバニラエッセンスはなしで、抹茶パウダーやココアパウダーを薄力粉と一緒に小さじ1/2ふるい入れて下さい。)
3、スプーンで生地を10cm程度に丸く薄く広げる。すぐに硬くなるので1度に2-3枚が作りやすいです。
4、180度のオーブンで約6分焼く。
5、冷めて硬くなる前にお箸を使って葉巻のように巻く。綿手袋をして作業をすると扱いやすいです。

■コメント
500wのレンジで1分半加熱しても作れます。加熱時間は同じワット数でもレンジによって異なります)
手早く作業しなくてはいけないのですが、火傷には注意してください!
クッキングシートは使い回したい気持ちわ分かるのですが、このクッキーの場合は薄くて型くずれをするので再利用しない方がキレイに焼けます。もしくりかえし使いたい場合はくりかえし使えるオーブンシートを使ってください。

くりかえし使えるオーブンシート 2枚入(25×30cm)



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